Аджика

Аватар пользователя Vikaklim
Кулинар 2 уровня

Это рецепт моей мамы, ее уже нет со мной. В памяти о ней остался рецепт. Ну просто пальчики оближешь.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 9 банок
  • Кухня: Украинская кухня
  • Основной ингредиент: помидоры
  • Обобщенное название: аджика

Список ингредиентов

  • помидоры3 кг
  • сладкий болгарский перец1,5 кг
  • острый красный перец3 шт
  • чеснок1 стакан
  • растительное масло300 мл
  • уксус150 мл
  • сахар100 г
  • соль2 ст. ложки
  • черный молотый перец3 ч. ложки
  • измельченный чеснок1 стакан

Способ приготовления

Перекрутить через мясорубку 3 кг помидор, 1,5 кг перца болгарского и 3 стручка красного перца. Варить 1,5 часа, чтобы была густая масса. Перед тем как выключить добавить: 300 мл растительного масла, 150 мл уксуса, 100 г сахара, 2 ст. ложки соли, 3 ч. ложки перца молотого и 1 стакан чеснока, пропущенного через чесночницу.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Аджика и правда очень вкусная,пару дней назад сделала по Вашему рецепту,СПАСИБО!

Аватар пользователя foxygirl
0 уровень

Класс делаю вторую порцию....

Аватар пользователя Аленка украинка
0 уровень

Супер аджика, третий год собираюсь делать.

Аватар пользователя svetlanazoria
0 уровень