Тарт с овощами и курицей

Аватар пользователя Ак-кая.
Кулинар 6 уровня
Тарт с овощами и курицей

Вкусный, сытный пирог, в какой-то мере аналог пиццы!

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 8
  • Основной ингредиент: куриное филе
  • Обобщенное название: тарт татен

Список ингредиентов

  • мука200 г
  • масло сливочное или маргарин100 г
  • желток1 шт
  • сольпо вкусу
  • кабачок1 шт
  • перец (красный, желтый)по 1/2 шт
  • помидоры черри (красные, желтые)200 г
  • лук2 шт
  • растительное масло3 ст. ложки
  • куриная грудка запеченная250 г
  • сливки 15 %200 мл
  • яйцо1 шт
  • сыр50 г

Способ приготовления

Муку просеять. В муку натереть на терке охлажденное масло, добавить желток и 2 ст. ложки ледяной воды.

Быстро замесить тесто, скатать в комок, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Кабачок порезать овощечисткой на тонкие пластинки и замочить в холодной воде, тогда они станут более эластичными.

Лук порезать четверть кольцами и пассировать на растительном масле до золотистого цвета. Я еще добавила мелко порезанные остатка кабачка.

Запеченную или вареную куриную грудку порезать небольшими кусочками.

Тесто раскатать между двумя листами пищевой пленки в круг диаметром 26 см.

Выложить тесто в форму Ф - 24 см, прижать тесто к бортикам формы и наколоть вилкой. Поставить форму с тестом на 15 минут в холодильник. Затем положить поверх теста лист пищевой бумаги и насыпать горох или фасоль. Выпекать при температуре 180 градусов 10-12 минут. Снять бумагу с горохом и печь еще 5-7 минут до золотистого цвета краев теста.

Выложить на песочную основу пассированный лук.

Поверх лука разложить кусочки курицы, по краям пластинки кабачка, заворачивая их волнами. Перец порезать колечками и разложить по центру тарта. Сливки смешать с яйцом и равномерно залить тарт, посыпать тертым сыром.

Поверх тарта разложить помидоры черри. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Перед подачей украсить тарт листиками петрушки. Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Яркие краски лета ) Очень красиво!

Аватар пользователя Chokoladka
3 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

красиво и легко!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Очень красиво и оригинально!

Аватар пользователя katya
6 уровень

смачно!!!

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень

Ммм.......вкусное сочетание продуктов, вечером приготовлю , спасибо!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • kesha
  • 11.09.13 - 14:54
  • #

Очень красиво и эффектно! Достойно самого торжественного стола Забираю в КК, а автору аплодисменты

Аватар пользователя kesha

Такой красивый пирог!

Аватар пользователя jenusik