Кабачковая икра с майонезом

Кабачковая икра с майонезом

Кабачковая икра с майонезом мне нравится намного больше магазинной и съедается моей семьей быстрее, чем любая овощная закуска. Рецепт кабачковой икры с майонезом и томатной пастой не совсем традиционный, но применять его можно как для быстрого приготовления, так и для консервации. Получается очень нежная, домашняя, вкусная кабачковая икра, рецепт которой у меня постоянно просят все, кто ее хоть раз попробовал.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Основной ингредиент: кабачки
  • Обобщенное название: икра

Список ингредиентов

  • кабачки4 кг
  • чеснок2 головки
  • майонез250 г
  • томатная паста250 г
  • масло подсолнечное1/2 стакана
  • соль2 ст. ложки
  • сахарный песок5 ст. ложек
  • красный молотый перец1 ч. ложка
  • уксус 9 %4 ст. ложки

Способ приготовления

Кабачки промыть, почистить и пропустить через мясорубку вместе с чесноком, варить 10 минут, затем добавить остальные ингредиенты и варить 1 час, за 15 мин до окончания варки добавить уксус. Готовую икру разложить в стерильные банки и укутать для медленного остывания.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

в этом году я делала первый раз такую икру - это просто класс.

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Да очень вкусно, мне нравится тем что быстро, просто и вкусно!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Можно вставить свои пять копеек? Только не обижайтесь пожалуйста! Я уже не впервые вижу подобный рецепт, он давно гуляет по инету... Ну подумайте вы сами, зачем варить майонез целый час? Магазинный майонез при термической обработке превращается в очень опасный канцероген! А тем более, все это еще и хранится потом. Сварите простую кабачковую икру, а майонез добавляйте в нее уже перед употреблением! Попробуйте сделать тоже самое, но без майонеза, вот увидите, это очень вкусно и безвредно.

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Да полностью согласна с вами, что это не совсем полезно. Я и не думаю обижаться, для меня рецепт простой, доступный и вкусный. А готовить по нему или нет решает каждый для себя.

Аватар пользователя Антонина
7 уровень