Жюльен в картофеле

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Жюльен в картофеле

Жюльен одно из любимых мною блюд. Я готовила его во многих вариантах: в кокотницах, в кабачках, в булочках. Сегодня предлагаю вариант жюльена в картофеле. Это невероятно вкусно!

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 3
  • Кухня: Французская кухня
  • Основной ингредиент: шампиньоны
  • Обобщенное название: жюльен

Список ингредиентов

  • картофель7 шт
  • свежие шампиньоны15 шт
  • репчатый лук2 шт
  • сливочное масло1,5 ст. ложки
  • мука пшеничная1,5 ст. ложки
  • сыр твёрдый120 г
  • сливки 15-20 %200 мл
  • соль, перец чёрный молотыйпо вкусу

Способ приготовления

Картофель хорошо помыть щёточкой, разрезать пополам, немного вырезать серединки, залить кипятком, добавить соль и проварить 5-7 минут.

Нарезать лук, грибы. Приготовить соус «бешамель». Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы. Поджарить немного вместе, добавить муку, перемешать, влить сливки. Посолить и поперчить. Проварить до загустения.

На противень выложить половинки картофеля, заполнить их начинкой и поставить в духовку на 180-200 градусов. Запекать около 30 минут(готовность проверить вилкой).

Затем посыпать сыром и поставить снова в духовку пока сыр расплавится.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкуснятина

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо Катюша!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Костик
  • 08.09.13 - 20:56
  • #

Отлично, как и все Ваши рецепты!!! все не мог вспомнить, где видел, что то знакомое, а рассмотрев красно-бело-синий флажок - вспомнил...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Спасибо Костик!Флажок дочка связала,теперь буду использовать его для антуража блюд французской кухни

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Классная идея! Спасибо.

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

На здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Очень аппетитно!

Аватар пользователя jenusik

отличная идея!

Аватар пользователя Анютка19
2 уровень

На здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень