Пирог с имбирем и лимоном

Аватар пользователя Vamp
Кулинар 5 уровня
Пирог с имбирем и лимоном

Пирог с имбирем и лимоном - яркий и солнечный рецепт вкуснейшего пирога. Лимоны и имбирь придают этому пирогу просто восхитительный аромат и вкус. Приготовить такой пирог совсем не сложно, а получается он не только вкусным, а еще и очень красивым, что позволяет подать его даже на самый торжественный стол.

Список ингредиентов

  • лимоны3 шт
  • сахар1/2 стакана
  • мука325 г
  • сливочное масло175 г
  • яйца2 шт
  • тертый корень имбиря1 ст. ложка
  • яичный желток1 шт
  • вода1 ч. ложка
  • сахарная пудрапо вкусу

Способ приготовления

Один лимон помыть, нарезать на кружочки и выложить на фольгу. Поместить в духовку и запекать при 150-170 градусах до румяности. Посыпать сахарной пудрой и вынуть их духовки. Остудить.

Для приготовления теста, 100 г сливочного масла смешать с 300 г муки, имбирем и яичным желтком, смешанным с чайной ложкой воды. Замесить однородное тесто и положить его минут на 40 в холодильник.

По истечении времени тесто раскатать и выложить в форму, диаметром 30 см, накрыть фольгой. Поместить в нагретую до 220 градусов духовку и выпекать около 8 минут. Затем снять фольгу и выпекать еще около 5 минут, до золотистого цвета.

С 2 лимонов снять на мелкую терку цедру и выжать из мякоти сок. При помощи миксера, смешать сахар, 5 столовых ложек лимонного сока, 3 столовые ложки сливочного масла, столовую ложку муки, яйца и 4 чайные ложки тертой лимонной цедры до однородности. Выложить полученную массу на коржи вернуть пирог в духовку. Выпекать еще около 20 минут, украсить пирог кружочками запечённого лимона и подать на стол.

p.s Для декора можно использовать не только лимон, но и другие фрукты и ягоды.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкусный пирог!Выглядит очень аппетитно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Юля, пирог СУПЕР!

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • kesha
  • 16.02.14 - 19:30
  • #

Отличный пирог

Аватар пользователя kesha

я бы скушала кусочек такого пирога с ароматным чаем

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

В том то и дело, что пирог только выглядит аппетитно, но на вкус он просто ужасен.. Я знаю, что у людей вкусы бывают разные, а имбирь с лимоном это лучшее вкусовое сочетание но.. После приготовления пирога я в нем очень разочаровалась.. Возможно рецепт не доработан.. Т.к. тесто вышло твердым как кирпич, а смесь которой нужно было заполнить пирог - получилась жидкой как вода по консистенции. Пересмотрев уже после выпечки, другие видео по изготовлению лимонного пирога - я увидела в них совсем другие пропорции и начинка была более вязкой.. и выглядела действительно как начинка... Вообщем девочки я приобрела печальный опыт, поэтому второй раз я бы такой пирог не пекла...

Аватар пользователя Vamp
5 уровень