Лангош

Аватар пользователя a-lesa
Кулинар 6 уровня
Лангош

Лангош - венгерская лепешка из дрожжевого теста, которая жарится в кипящем растительном масле. Готовится такая лепешка совсем не сложно, а подается как правило с чесночным соусом, сметаной или сыром. Иногда подается даже в сладком виде - с яблочным муссом и корицей. Наш сайт предлагает Вашему вниманию самый традиционный вариант подачи лангоша, но нам кажется, что с начинками стоит поэкспериментировать.

  • Кухня: Венгерская кухня
  • Основной ингредиент: молоко

Список ингредиентов

  • мука500 г
  • свежие дрожжи42 г
  • сахар2 ч. ложки
  • теплая вода250 мл
  • теплое молоко100 мл
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Молоко смешать с водой (или готовить просто на воде) и растворить свежие дрожжи. Постепенно добавить просеянную муку, 1-1,5 чайные ложки соли и сахар. Замесить однородное гладкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Выложить в миску и поставить на 40 минут в теплое место.

Тесто должно увеличиться и стать очень мягким и воздушным.

По истечении времени руки смазать маслом и разделить тесто на небольшие кусочки. Сформировать из кусочков теста вначале шарики, а затем распластать каждый шарик в лепешку. При чем края у каждой лепешки должны быть толще чем серединка. Растительное масло нагреть и выложить в него подготовленные лепешки. Жарить с двух сторон до красивого золотистого цвета. Переложить на бумажные полотенца и дать излишкам масла стечь.

Подавать можно просто так или со сметаной, или с кремом:
для приготовления крема, сметану смешать с измельчённым при помощи чесночницы чесноком, добавить мелко нарезанную зелень и соль с перцем. Все тщательно перемешать. Твёрдый сыр отдельно натереть на терку. На каждую лепешку выложить немного приготовленного сметанного крема и посыпать тертым сыром. Сразу подать на стол.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Фото, як завжди, шикарні

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Спасибо

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Калорийно, но вку-усно! Лесенька, фото супер!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Тонечка, спасибо большое!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Хороший рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Замечательный рецепт и отличное фото!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень