Пиріжки з картоплі

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Пиріжки з картоплі

Картофельное тесто очень нежное и приятное в работе. Пирожки из такого теста получаются нежные и мягкие, к тому же они не черствеют. Начинки можно брать любые, у меня же мясная с сыром. Угощайтесь!

Список ингредиентов

  • картофель500 г
  • мясо300-400 г
  • мука1- 1.5 стакана
  • яйцо( маленькое)1 шт
  • лук1 шт
  • сыр20 г
  • сольпо вкусу
  • специипо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Картофель очистить и сварить в подсоленной воде до мягкости. Отвар слить отдельно, он нам пригодится. А картофель потолочь в пюре и добавить яйцо, хорошо перемешать.

Затем добавить просеянную муку. Картофель бывает суховатый, а бывает и водянистый. Поэтому и количество муки будет разное.

Тесто получится слегка липкое.

Начинка. Мясо порезать на кусочки, лук нашинковать.

Затем я сначала обжариваю мясо на сковороде до легкой зажаристой корочки, добавляю лук, слегка его обжариваю и заливаю все картофельным отваром. Тушить до готовности мяса.

Подливу отдельно слить, здесь она нам больше не нужна. А мясо с луком прокрутить на мясорубке.

Затем руки хорошо покрыть мукой и отрываем кусочек теста. Делаем лепешку и кладем немного начинки.

По желанию можно сверху мяса положить немного тертого сыра.

Таким образом слепить пирожки.

Обжарить их на раскаленном растительном масле.

До золотистой корочки.

И вот такие получаются замечательные пирожки.
К сожалению, это все, что удалось спасти до фотосессии... Пирожки настолько вкусные, что пока я их лепила и жарила, мои домочадцы потихоньку все съедали.

И вот поближе. Очень нежные, мягкие и невероятно вкусные пирожки у меня получились.
Приятного вам аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • kesha
  • 16.02.14 - 19:31
  • #

Люблю картофельные пирожки Они, ну необыкновенно нежные, получаются

Аватар пользователя kesha

Полностью согласна!!!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Такие нежные,вкусные пирожки

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо большое!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень