Сельдь в маринадах

Аватар пользователя Inna_Kulinar
Кулинар 5 уровня
Сельдь в маринадах

Мы привыкли подавать сельдь, маринованную луком или уксусом. Но существует еще много способов сделать эту рыбу необычно вкусной. Сегодня расскажу про несколько неординарных способов подачи сельди к столу.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: по 4
  • Основной ингредиент: сельдь

Список ингредиентов

  • 1. сельдь 4 филе
  • сметана1 стакан
  • томатная паста1 ст. ложка
  • яблочный уксус1 ст. ложка
  • коричневый сахар2 ст. ложки
  • черный молотый перецщепотка
  • базилик2 ч. ложки
  • 2. сельдь 4 филе
  • красная луковица1 шт
  • клюква1 чашка
  • винный уксус1 стакан
  • вода1 стакан
  • сахар1 ст. ложка
  • тимьян2 ст. ложки
  • 3. сельдь маринованная4 филе
  • консервированные мандарины (апельсины)1 банка
  • майонез1 стакан
  • сметана1 стакан
  • белый винный уксус3 ст. ложки
  • сахар2 ст. ложки
  • мандариновый сироп2-3 ст. ложки
  • 4. маринованное или соленое филе селедки4 филе
  • маринованный имбирь4 ст. ложки
  • сахар1 стакан
  • имбирный рассолпо вкусу
  • белый винный уксус1 стакан
  • вода

Способ приготовления

Филе помыть в холодной воде и высушить. Полить уксусом. Смешать остальные ингредиенты и залить соусом сельдь. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Филе вымыть, высушить, порезать. Мелко нарезать лук, смешать с сельдью. Остальные ингредиенты вмешать в соус и залить лук с рыбой.

Вымыть, обсушить и нарезать филе сельди. Процедить мандарины из банки. Смешать сельдь и мандарины. Смешать майонез, сметану, уксус и сахар, добавить сироп. Полейте соусом рыбу.

Вымыть, обсушить и нарезать филе сельди. Процедить мандарины из банки. Смешать сельдь и мандарины. Смешать майонез, сметану, уксус и сахар, добавить сироп. Полейте соусом рыбу.

Все маринады должны постоять минимум час перед подачей на стол.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Костик
  • 13.09.13 - 18:38
  • #

Эт даже не рецепт, а почти статья... Идет в КК! Обязательно попробую...
Фотка отличная Подача ресторанная

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Красиво и интересно!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Ох, как нам на улицах не хватает амстердамского фаст-фуда с селедкой(( там такие есть маринады!

Аватар пользователя Inna_Kulinar
5 уровень