Огуречный хлеб

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Огуречный хлеб

Очень вкусный и ароматный летний хлеб со свежим огурцом и сыром. Мякиш настолько мягкий, что этот хлеб хочется пробовать ещё и ещё.

  • Время приготовления: 2,5 часа
  • Количество порций: 6
  • Основной ингредиент: огурцы
  • Обобщенное название: хлеб

Список ингредиентов

  • свежие огурцы300 г
  • дрожжи быстродействующие1 ч. ложка
  • сахар1 ч. ложка
  • твёрдый сыр100 г
  • соль0,7 ч. ложки
  • вода125 мл
  • мука пшеничная450-500 г
  • укроп свежий2 веточки
  • растительное масло

Способ приготовления

Огурцы помыть, вытереть насухо и натереть на тёрке, немного посолить. Если шкурка грубая, то её лучше снять. Дать огурцам постоять некоторое время, пока подойдёт опара, затем немного отжать лишний сок и слить. Мелко нарезать укроп. К опаре добавить укроп, огурцы и натёртый твёрдый сыр. Если хотите чтоб в хлебе были кусочки сыра, тогда его лучше нарезать кубиками, смешать с мукой и добавить в тесто.

Подогреть немного воду, добавить в неё дрожжи, сахар и немного муки. Оставить для подхода в тёплом месте.

Постепенно подсыпая муку вымесить эластичное и мягкое тесто, которое не будет липнуть. Форму смазать растительным маслом, тесто разделить на несколько частей, скатать шарики и выложить в форму. Накрыть плёнкой и оставить для подхода, пока колобки увеличатся в размере в 2 раза.

Когда тесто подойдёт смазать верх растительным маслом и поставить выпекаться хлеб в разогретую духовку на 200 градусов.

Хлеб выпекать 1 час. Аромат просто потрясающий.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Отличный хлебушек!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Очень любопытно, какой же он? Надо попробовать непременно!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Вкусный,хороший хлебушек!Мякиш очень мягкий,пробуйте

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

А в хлебопечку можно загрузить, как думаете?

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Честно,не могу сказать.У меня хлебопечки нет,всё руками замешиваю

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Интересный хлебушек!

Аватар пользователя katya
6 уровень

На днях буду месить, напишу

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Буду ждать отзыв!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Получился хлебушек? А вы в хлебопечке испекли?

Аватар пользователя Leonid
1 уровень

Получился, но наверное много жидкости было в огурцах(они же разные по сочности) и я подсыпала муку. Пекла в хлебопечке. Детям очень понравилось!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо.Завтра испеку.

Аватар пользователя Leonid
1 уровень

Если много жидкости в огурцах,то её лучше отжать.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Благодарю за вкусный хлебушек! Извините, что сразу не написала

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • kesha
  • 18.09.13 - 07:49
  • #

Очень необычный рецепт Вкусно, наверное, получается...

Аватар пользователя kesha

Мне хлеб понравился,очень необычный

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень