Перец, фаршированный гречкой и мясом

Перец, фаршированный гречкой и мясом - простой и одновременно очень вкусный вариант приготовления фаршированного перца. Приготовить такой перчик совсем не сложно, а его потрясающий насыщенный вкус и необычайная сочность обязательно понравятся Вам и Вашим близким. Подавать очень вкусно с домашней сметанкой.

Основной ингредиент: перец
Участие в конкурсе: Розфарбовка «Чарівний врожай»

Список ингредиентов

сладкий болгарский перец — 10 шт
мясной фарш — 500 г
репчатый лук — 1 шт
морковь — 1 шт
томатный соус — 1 стакан
молотый кориандр — 1 ч. ложка
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки
гречневая крупа — 100 г

Способ приготовления

Перец очистить от семян, не нарушая их целостности и помыть. Гречневую крупу промыть, залить кипятком и оставить на 25 минут. Пока гречка набухает, лук и морковь почистить и помыть. Лук очень мелко нарезать, а морковь натереть на терку. Обжарить овощи на растительном масле до красивой золотистости.

В мясной фарш добавить распаренную гречку, половину обжаренных овощей, соль и перец. Перемешать и наполнить полученной начинкой перчики. Уложить в чашу мультиварки и залить малым количеством подсоленной воды. Сверху приправить молотым кориандром. покрыть томатным соусом. Готовить в режиме "Тушение". Или варить в сотейнике на слабом огне около 45 минут. Разложить на тарелки и подать на стол. Идеально подходит к этому блюду соус сацебели.

Приятного аппетита!