Чебуреки (тесто с манной крупой)

Аватар пользователя a-lesa
Кулинар 6 уровня
Чебуреки (тесто с манной крупой)

Рецепт интересен тем, что тесто замешивается с манной крупой. Благодаря манке тесто не напитывается жиром и готовое изделия радует не только приятным внешним видом, но и вкусом! Результат порадует любого ребёнка, в качестве перекуса, детей нужно баловать... иногда)))

Список ингредиентов

  • минеральная вода200 мл
  • манная крупа100 г
  • мука2-3 стакана
  • яйцо1 шт
  • фарш мясной300 г
  • репчатый лук1 шт
  • соль, перецпо вкусу

Способ приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты для теста, продукты должны быть комнатной температуры. Замесить мягкое, эластичное тесто.

Более подробно о тесте. В миску высыпать манную крупу, добавить 1 ч.л. соли и немного молотого перца, залить минеральной водой и размешать венчиком. Добавить яйцо, размешать и понемногу добавлять муку, пока возможно - вымешивать венчиком! Когда тесто станет тяжело мешать венчиком - домесить руками, ни в коем случае не переборщить с мукой, тесто должно остаться МЯГКИМ!

Начинка. Свинину перекрутить на мясорубку, добавить много лука, зелень и немного воды, соль и перец по вкусу. Начинка должна быть "мокрая", тогда готовые чебуреки будут сочные. Отщипывать небольшие комочки теста, тонко раскатать, ложкой "размазать" начинку, плотно слепить края и обжарить в большом количестве растительного масла (во фритюре). Такое тесто не напитывается маслом во время обжаривания, а просто зарумянивается. Из такого количества ингредиентов получается больших 10 чебуреков.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Лесенька, до чего аппетитные чебуреки получились!!!!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Тонечка, спасибо!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень