Рис с овощами и мясом по-парижски

Аватар пользователя Вишня
Кулинар 6 уровня
Рис с овощами и мясом по-парижски

Для полноценного питания школьников - сверхвитаминное и питательное блюдо! Мои школьники съели все до крошки в один присест. Рецепт из книги "Венгерская кухня".

Список ингредиентов

  • рис250 г
  • мясо300 г
  • грибы250 г
  • цветная капуста500 г
  • тыква200 г
  • морковь1 шт
  • лук1 шт
  • спаржа*(по желанию)500 г
  • сливочное масло50 г + 2 ч. ложки
  • смалец50 г
  • растительное масло50 мл
  • сметана2 ст. ложки
  • сыр пармезан (любой твердый)100 г
  • яйца3-4 шт
  • зеленый горошек2 ст. ложки
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Овощи помыть и почистить. Нарезать меленько лук, грибы-пластинками, Тыкву и морковь кубиками. Можно брать свежую или отварную морковь. Цветную капусту отварить в подсоленной воде.

Рис промыть, дать стечь воде. Мясо нарезать кубиками.

Обжарить на сливочном масле и смальце лук с грибами, влить растительное мало и положить мясо и рис. Перемешать.

Добавить тыкву и морковь(если есть, нарезанную спаржу), перемешать и закрыть крышкой на несколько минут. Тем временем вынуть из отвара цветную капусту. В рис налить 4 поварешки отвара, закрыть и тушить на среднем огне до выкипания жидкости. Проверить, если рис не готов, влить еще 2-3 поварешки отвара, посолить по вкусу и тушить до готовности и полного выкипания жидкости под зарытой крышкой на среднем огне. Вобщем-то, полученный рис с овощами и мясом уже ОЧЕНЬ вкусный. Но рецепт предлагает пойти далее.

В жаропрочную форму выложить тушеный рис с овощами, перемешать с кочешками цветной капусты.
Сверху выложить 2-3 шарика сливочного масла величиной с грецкий орех. Посыпать зеленым горошком.

Смазать верх сметаной.

Сделать углубления и вбить 3-4 яйца. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке до полной готовности яиц.

Рис с овощами и мясом по-парижски готов!

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Аппетитно!

Аватар пользователя Змеечка
5 уровень

Очень!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Богатое блюдо! Красиво, ярко, вкусно! Все овощи мне по вкусу, нужно пробовать!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Вкуснотень! Попробуйте!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Отличное блюдо! Главное фото очень аппетитное!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Благодарю за отзыв! Очень приятно!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Костик
  • 29.09.13 - 23:08
  • #

Интересный рецепт Моим должно понравиться... Приготовлю...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Давно не заглядывали, благодарю за отзыв! попробуйте, так вкусно-о-о!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Костик
  • 01.10.13 - 22:34
  • #

заглядывал, заглядывал... просто молчал...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

вкусно!

Аватар пользователя julinka05
5 уровень

Очень вкусно!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Отличная запеканка! Обязательно приготовлю!

Аватар пользователя jenusik

Как раз тыквы сезон, торопитесь!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень