Коржики из дрожжевого кукурузного теста

Аватар пользователя Вишня
Кулинар 6 уровня
Коржики из дрожжевого кукурузного теста

Для полноценного питания всей семьи еще один рецепт из кукурузной муки! Кукурузная мука широко используется в системе диетического питания для вспомогательной восстановительной терапии, а также для того, чтобы сбросить излишний вес. Дело в том, что продукты, изготовленные из такой муки весьма сытны. Ее использование помогает восстановить работу кишечника и желудка, нормализует внутреннюю микрофлору, способствует нормализации уровня холестерина в крови и состояния кровеносных сосудов.
Коржики получаются приятными, хрустящими, не приторными, хороши к чаю, какао, как легкий перекус.

Список ингредиентов

  • кукурузная крупа тм "жменька"700 г
  • мука пшеничная125 г
  • молоко125 мл+
  • дрожжи20 г
  • сахар100 г
  • смалец или сливочное масло100 г
  • варенье из слив или любой мармеладпо вкусу
  • яйцо1 шт
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Наш набор продуктов. Дрожжи свежие растворить в молоке.

Приготовить опару из просеянной пшеничной муки, дрожжей и 125 мл молока.

Кукурузную крупу смолоть на кофемолке в муку и отсеять 500 г муки.

Из просеянной кукурузной муки, 100 г сливочного масла или смальца, 100 г сахара, соли, 1 целого яйца и молока замесить тесто в виде бисквитного.

Когда это тесто готово, добавить дрожжевое

и опять хорошо смешать.

Противень смазать маслом или, не смазывая, положить пергамент и вылить тесто толщиной в палец.

Положить варенье из слив или мелкие шарики какого-нибудь мармелада таким образом, чтобы, когда вырежем квадратики, на каждом кусочке находился мармелад.

Оставить стоять некоторое время для подъема, а потом хорошо подрумянить в духовке, чтобы тесто стало немного хрустящим.

После выпечки нарезать квадратиками, посыпать сахаром и хранить в теплом месте до подачи на стол.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкусно и не хлопотно! Выпечка из кукурузной муки мне очень нравится!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

И мне нравится! Я не большой поклонник кукурузных каш, а вот в выпечке - приятный вкус и вид

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Отличные коржики! Утащила себе в книжку. Спасибо!

Аватар пользователя katya
6 уровень

На здоровье! Старинный простой и диетический рецепт

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо за рецепт,обязательно испеку.

Аватар пользователя Leonid
1 уровень

Буду рада узнать Ваше впечатление! Удачной выпечки!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень