Цыбульники

Не так давно благодаря известным кулинарам украинских кулинарных форумов и сообществ я познакомилась с блюдом западно-украинской кухни. Возможно в этом простом блюде есть и Польские корни. Готовится просто, быстро, а поедается с борщом еще быстрей! Традиционно к цыбульникам готовится польский борщик. У меня же цыбульники прижились с нашим родным, украинским борщом.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Кухня: Украинская кухня
Основной ингредиент: лук

Список ингредиентов

репчатый лук — 3 шт
яйца куриные — 3 шт
мука пешничная — 3 дес. ложки
сода — щепотка
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
масло растительное — для жарки

Способ приготовления

Все очень просто и быстро: лук почистить, порезать кольцами шириной 0,5 см. Посолить, перемешать и оставить на 10-15 мин. Лук станет мягким и пустит сок.

В миске смешать яйца, муку и соду. Все хорошо перемешать до однородной консистенции.

Если лук пустил много сока, сок слить, а к луку добавить яичную смесь. Равномерно перемешать.

На сковороде разогреть растительное масло, и обжарить цыбульнкик с двух сторон до золотистого цвета:

Готовые цыбульники выложить на салфетку (для впитывания лишнего жира).

Готово! Подаем к борщу вместо хлеба. Приятного аппетита!

Комментарии

Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

7 уровень

5 уровень

4 уровень

5 уровень

rina d
13.10.13 - 18:49
#

Иногда попадается такой жёсткий сорт лука, который ну очень долго хрустит при жарке и он какой- то суховатый. Лук порезанный кладу в котлеты и в куриные биточки. И знаю, что если взять первый попавшийся сорт лука, а не сочный., то и и в готовом блюде вкус его будет - "совсем не то". А в зажарку конечно пойдёт любой (наверное). =Рина=