Хлеб с тыквой

Аватар пользователя a-lesa
Кулинар 6 уровня
Хлеб с тыквой

Вы пробовали печь хлеб? Нет? А зря! Это совершенно несложно, главное с душой подходить к этому процессу))) Совершенно несложный рецепт, благодаря которому можно приготовить нстоящий осенний, ароматный и красивый хлеб.

Список ингредиентов

  • тыква150-200 г
  • молоко100 мл
  • сухие дрожжи1,5 ч. ложки
  • соль1/2 ч. ложки
  • мука2 стакана
  • растительное масло2 ст. ложки
  • сахарщепотка

Способ приготовления

Тыкву нарезать кубиками, сложить в блендер, залить молоком, вж-иии-к и готово пюре. Для постного хлеба можно смело заменить молоко на воду.

Перелить пюре в стакан и добавить масло (я использую оливковое, но можно и подсолнечное) так, чтобы 250 гр. стакан был полон до краёв, то есть жидкости в нашем хлебе будет 250 мл. Если тыквы больше/меньше это не принципиально, главное чтобы пюре было слегка жидковато.

Месим тесто. К пюре добавить дрожжи, немного размешать, добавить сахар и соль. Начинаем добавлять муку, её обязательно просеивать, она обогатится кислородом. Муку добавляем постепенно, сначала размешиваем ложкой, а затем руками, муки может понадобиться меньше/больше, это зависит от качества муки, главное не сделать тесто "крутым", оно должно остаться мгким и слегка липнуть к рукам, слегка!
Накрыть и оставить в тепле на 40 минут.

Тесто подошло! Красиво))) Немного обмять, не давить его, а именно немножко "погладить".

Форму смазать (кому как нравится или застелить пергаментом) и переложить в неё тесто, посыпать любыми семенами, у меня микс лён, кунжут, мак. Накрыть и оставить в тепле примерно на 20-30 минут.

Тесто снова красиво подошло и готово к запеканию. При 180 град. около 30-40 минут, если верхушка будет слишком зажариваться, то можно накрыть фольгой (чтобы не сгорело).

Красивый, ароматный, пышный хлеб готов.

Приятного аппетита!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Какой красавец!!!! Забираю себе!!!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

На здоровье!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Лесенька, обожаю выпечку с тыквой - она такая солнечная!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Спасибо, Тонечка, это закат так украсил цветом фото)))
Вот хочу Миру научить кушать тыкву, сопротивляется...

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Даже в выпечке? Тыква же вроде бы в выпечке совсем не чувствуется... Хотя эти детки везде найдут то, что мы от них прячем...

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

В том то и дело, что я уже изголяюсь как могу, а она носиком вертит, ест, но возмущается)))

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Лесь, а ты тыкву сырую в выпечку кладешь? Попробуй запекать ее перед тем как в тесто отправить... Может так не узнает ее.

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Ой, ТОнечка, я по разному делаю, иногда пройдёт, а иногда нет)))

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Потрясающий хлебушек! Так отлично выросло тесто!!!

Аватар пользователя Aitara
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Какой красивый хлебушек!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо большое!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Полезно! Ярко! +

Аватар пользователя Milana
5 уровень

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

Красивый хлебушек

Аватар пользователя Esther
5 уровень