Мусака с рисом и баклажанами
Мусака с рисом и баклажанами - не совсем традиционный рецепт приготовления греческой мусаки. По этому рецепту мусака готовится без мяса, но с рисом и получается при этом ничуть ни хуже, чем классическая мусака. Рис очень хорошо сочетается с баклажанами и блюдо получается очень нежным и сочным.
- Время приготовления: 1,5 часа
- Кухня: Греческая кухня
- Основной ингредиент: рис
- Обобщенное название: мусака
- Участие в конкурсе: Розфарбовка «Чарівний врожай»
Список ингредиентов
- баклажаны — 1 кг
- репчатый лук — 2-3 шт
- помидоры — 4 шт
- рис — 100 г
- растительное масло — 150 мл
- яйца — 3 шт
- мука — 2 ст. ложки
- молоко — 1,5 стакана
- соль — по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны помыть, очистить и нарезать ломтиками. Обжарить на масле без добавления соли и переложить на бумажные полотенца, для удаления жира.
Лук почистить, помыть и измельчить. Обжарить на масле.
Добавить промытый рис, перемешать и еще немного обжарить.
Влить 1,5 стакана воды, посолить и держать на маленьком огне, пока рис не впитает в себя всю воду.
Дно широкой формы смазать маслом. Сверху выложить нарезанные дольками помидоры. На помидоры выложить обжаренные баклажаны.
На баклажаны выложить рис.
Немного посолить.
Сверху выложить оставшиеся баклажаны, затем рис и дольки помидоров и поместить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать около 30 минут.
Тем временем яйца взбить с молоком и мукой до однородности. Полить полученным соусом мусаку и запекать до румяности.
Приятного аппетита!
Фото очень красивое! Интересный рецепт!
Виглядає смачно
, треба спробувати 
Девочки пробуйте) Вам обязательно понравится сытная вкусная запеканка)
Девочки пробуйте) Вам обязательно понравится сытная вкусная запеканка)
Какая мусака... Очень аппетитно.
супер! я на выходных ее приготовлю!!!
Фотки настолько аппетитные, что невозможно удержаться и не приготовить и себе такое блюдо!)
Поздравляю с рецептом недели!!!!!