Тыквенно-творожное печенье

Аватар пользователя Лианда
Кулинар 6 уровня
Тыквенно-творожное печенье

Я снова с тыквой! В сезон я часто ее готовлю... Во-первых, в моей семье тыква пользуется заслуженной симпатией, а во-вторых, если уж тыкву разрезал, то одним блюдом готовка не закончится. Овощ это обычно не маленький и хватает его надолго!))) Больше всего мне нравится выпечка с тыквой. Это беспроигрышный вариант. Результат всегда радует! Поэтому я остановила в этот раз выбор на рецепте печенья из тыквы с кардамоном и апельсиновой цедрой.

Список ингредиентов

  • тыква180 г
  • творог50 г
  • яйцо1 шт
  • сахар90 г
  • масло сливочное30 г
  • мука пшеничная250-260 г
  • разрыхлитель1 ч. ложка
  • кардамон2 шт
  • цедра половины апельсина

Способ приготовления

В первую очередь необходимо испечь тыкву в духовке или микроволновке до мягкости. Остудить ее и пробить блендером вместе с творогом.

Яйцо взбить вместе с сахаром до пышной пены.

Добавить к яйцу размягченное сливочное масло, тыкву с творогом, кардамон и цедру апельсина. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Кардамон имеет сильный аромат. Если вы не поклонник его, как я, то либо исключите эту пряность, либо возьмите 1 коробочку кардамона. Тогда в аромате вашего печенья будут преобладать апельсиновые нотки.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Смешать с яично-тыквенной массой.

Замесить мягкое, слегка липкое тесто.

На подсыпанной мукой доске раскатайте тесто толщиной приблизительно 1 см.

Теперь нужно выдавить формочками печенье, уложить его на силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 180*.

Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.

Печенье получается мягкое, не рассыпчатое, в меру сладкое и о-очень ароматное.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Яркие красивые печенюшки!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Красавцы печеньки! Обязательно деткам своим приготовлю !

Аватар пользователя Aitara
5 уровень

Спасибо, Катя! Вот мы в этом месяце тыквы наедимся!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

И не говори!

Аватар пользователя Aitara
5 уровень