Дієтичний овочевий суп

Цей суп особливо сподобається тим, хто слідкую за своєю фігурою. Він дуже корисний, а приготування без масла робить його дуже легким. Цей смачний суп обов'язково сподобається як дорослим, так і дітям.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Основной ингредиент: овощи
  • Обобщенное название: суп

Список ингредиентов

  • велика картопля3 шт
  • маленькі помідори4 шт
  • червоний болгарський перець2 шт
  • червона ріпчаста цибуля1 шт
  • морква1 шт
  • сільза смаком
  • чорний мелений перецьза смаком
  • зелень петрушкиза смаком

Способ приготовления

Овочі помити і почистити. Картоплю порізати кубиками або соломкою, моркву натерти на тертці, цибулю порізати тонкими півкільцями, а потім розрізати їх навпіл. Помідори порізати кубиками, а болгарський перець соломкою. Зелень помити, обсушити і дрібно порізати.

Довести до кипіння у каструлі 2 л води. Викласти у неї картоплю і варити її протягом 7-10 хвилин. Додати моркву, дати бульйону закипіти і варити овочі 1-2 хвилини. Викласти у каструлю цибулю і варити суп, доки картопля не стане м'якою. Додати болгарський перець і помідори. Ще раз довести до кипіння і варити ще 2-3 хвилини. Посолити, додати зелень і зняти з вогню. Залишити на 10 хвилин під накритою кришкою.

Смачного!