Домашний твердый сыр

Домашний твердый сыр

Наверное, у каждого было такое, что поднакопилось того или иного продукта в холодильнике, а руки никак не доходят, а он уже немного подпортился. Вот и у меня так получилось с творогом. Но не беда! ведь из него можно приготовить твердый домашний сыр.

  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество порций: 8
  • Основной ингредиент: творог
  • Обобщенное название: сыр

Список ингредиентов

  • молоко1 л
  • творог500 г
  • яйцо1 шт
  • масло сливочное50 г
  • соль1 ч. ложка
  • сода1 ч. ложка

Способ приготовления

Для начала поставим на огонь и закипятим молоко. Когда оно начнет кипеть, закинем туда творог. Помешивая варим его (после закипания) 7-8 минут. После чего откидываем его на дуршлаг или марлю.

Теперь нам понадобится высокая кастрюля. Выкладываем горячую творожную массу в кастрюлю, добавляем соль, масло и яйцо. Теперь самое главное: Вам понадобится помощник. Один крепко держит кастрюлю, а другой с помощью качалки или деревянной толкачки размешивает сыр до однородной консистенции (в комбайне лучше не делать, так как могут поплавиться детали). И в конце добавляем соду. Теперь размешиваем до тех пор, пока масса не станет густеть. Выкладываем сыр, в смазанную растительным маслом, форму и даем ему остыть. Все.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень хорошо сыр выглядит!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Змеечка
5 уровень

мама как то варила, хороший сыр

Аватар пользователя julinka05
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Змеечка
5 уровень

Красивый сыр и намного полезнее магазинного!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Спасибо! Вы правы, что пользы намного больше, а главное и детям не страшно давать (а они у меня еще те любители сыра )

Аватар пользователя Змеечка
5 уровень

Классный сыр получился

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Змеечка
5 уровень

Классный рецепт!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо!

Аватар пользователя Змеечка
5 уровень

А кто-то уже пробовал? На что он похож, на сулугуни, или на твердый, (типа Голандского)?

Аватар пользователя nataly nataly
0 уровень

Больше похож все-таки на твердый сыр. Вкус конечно, не такой, но есть место для фантазии (например, добавить какие-нибудь специи или зелень).

Аватар пользователя Змеечка
5 уровень

Спасибо большое

Аватар пользователя nataly nataly
0 уровень

Пожалуйста!

Аватар пользователя Змеечка
5 уровень

Поздравляю с первым рецептом недели!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Большое спасибо ,хотя РН уже второй (но от этого еще больше приятно)

Аватар пользователя Змеечка
5 уровень

Поздравляю с рецептом недели!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо большое!

Аватар пользователя Змеечка
5 уровень

Когда- то на встрече одноклассников пробовала такой домашний сыр у 2-х подружек. Конечно был вкусный!!! =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Вы правы, сыр вкусный, а главное натуральный

Аватар пользователя Змеечка
5 уровень

на днях Эктор такой готовил,по аналогичному рецепту)))) добавлял укроп,паприку и кумин-3 вида сыра получилось)))) СПАСИБО!!!!

Аватар пользователя Kukusindochka
4 уровень

На здоровье!

Аватар пользователя Змеечка
5 уровень

Я тоже сделала сыр понравился СПАСИБАО ЗА РЕЦЕПТ !!!

Аватар пользователя ТатьянаR
1 уровень

Аватар пользователя Chokoladka
3 уровень