Блинчики из куриной печени

Блинчики из куриной печени, приготовленные по рецепту от нашего сайта, обязательно понравятся любителям печени и не только. Их можно приготовить на завтрак или ужин и подать самостоятельно или с любимым соусом. Благодаря куриной печени, блинчики получаются особенно нежными и сочными. Готовятся они совсем не сложно, а сочетаются лучше всего с легким овощным гарниром или домашней сметанкой.

Список ингредиентов

  • куриная печень500 г
  • репчатый лук1 шт
  • яйца2 шт
  • мука3 ст. ложки
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Лук очистить от шелухи, помыть и произвольно нарезать. Куриную печень очистить от пленочек, жил и протоков, помыть и обсушить. Выложить луковые кусочки и печень в чашу блендера. Добавить яйца и всыпать муку. Взбить до получения однородного печеночного теста.

Перелить тесто в миску, добавить соль с перцем и хорошенько перемешать. В сковороде нагреть растительное масло. Столовой ложкой выложить из полученной массы несколько средних блинчиков. Накрыть крышкой и жарить на небольшом огне до румяности с нижней стороны. Затем перевернуть и жарить, без крышки, до готовности.

Приятного аппетита!