Картофельные пышки

Аватар пользователя Ак-кая.
Кулинар 6 уровня
Картофельные пышки

Эти оригинальные пышки придутся по вкусу всей Вашей семье. Они получаются очень вкусными и воздушными. Готовые пышки по желанию можно посыпать сахарной пудрой, полить глазурью или подать с джемом, сметаной.

  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество порций: 30 шт
  • Основной ингредиент: картофель
  • Обобщенное название: пышки

Список ингредиентов

  • мука400 г
  • картофельное пюре200 г
  • молоко100 мл
  • сахар3,5 ст. ложки
  • сливочное масло50 г
  • яйцо1 шт
  • сухие дрожжи1/2 ч. ложки
  • соль1/4 ч. ложки
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Тёплое молоко влить в миску. Всыпать в неё дрожжи и сахар. Хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре. Когда дрожжи активируются, добавить к ним яйцо и картофельное пюре. Посолить и перемешать всё до однородности.

Муку просеять и всыпать половину в миску с молочно-картофельной смесью. Хорошо всё перемешать. В получившееся тесто добавить сливочное масло комнатной температуры. Тщательно всё размешать. Затем всыпать оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и поместить в тёплое место.

Оставить до увеличения в объёме в 1,5-2 раза.

После этого тесто выложить на стол и раскатать в плат толщиной 7-10 мм. Вырезать из него кружочки при помощи стакана.

В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Опустить в кипящее масло несколько пышек. При этом они должны плавать в масле.

Жарить пышки до румяного цвета со всех сторон. Затем переложить их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Точно также пожарить и остальные пышки.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Ух, какие аппетитные, прелесть!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Леночка, спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Пышные такие

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Спасибо, Инночка!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • kesha
  • 04.02.14 - 09:39
  • #

Отличный вариант приготовления пышек

Аватар пользователя kesha

Первое что приходит на ум "Какие пышные пышки!". Вот уж правда, самые настоящие пышки!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Ух,пышки отличные!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Классный рецепт

Аватар пользователя Alesia22
4 уровень

спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень