Гороховый суп с копченым мясом

Аватар пользователя Innochka
Кулинар 6 уровня
Гороховый суп с копченым мясом

Этот суп получается просто невероятно аппетитным и ароматным. Его насыщенный яркий вкус, несомненно, понравится всей Вашей семье. Этот сытный суп просто незаменим в зимнюю холодную погоду.

  • Время приготовления: 8 часов и более
  • Основной ингредиент: горох
  • Обобщенное название: суп

Список ингредиентов

  • мясные копчёности300-50 г
  • сухой горох1 стакан
  • картофель2-3 шт
  • репчатый лук1 шт
  • морковь1 шт
  • сухарикипо вкусу
  • сольпо вкусу
  • чёрный молотый перецпо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Горох тщательно промыть в холодной проточной воде. Затем всыпать его в мисочку и залить холодной водой. Оставить его на 8-12 часов.

Замоченный горох снова промыть и всыпать в кастрюлю. Залить 2-2,5 л воды. Поставить на медленный огонь и варить горох до мягкости примерно 1-1,5 часа.

Мясные копчёности порезать небольшими кусочками.

Картофель очистить от кожицы, помыть и порезать его средними кубиками.

Выложить мясо в кастрюлю с горохом. Усилить огонь и довести суп до кипения. Затем уменьшить огонь до маленького и выложить в кастрюлю картофель. Варить всё в течение 15 минут.

Лук почистить и мелко порезать. Морковь очистить от кожицы и хорошо помыть. Натереть её на крупной тёрке. В сковороде разогреть немного растительного масла. Выложить в сковороду лук и морковь.

Пассеровать овощи до мягкости.

В суп выложить обжаренные лук и морковь. Посолить, поперчить и хорошо всё перемешать. Варить суп на небольшом огне в течение 7-10 минут. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Посыпать суп зеленью и варить его ещё 2 минуты.

Затем снять с огня и разлить по тарелкам. В каждую всыпать немного сухариков и подать на стол.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Один из любимых моих супов!

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

И я люблю такой суп

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Очень аппетитный суп

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

Спасибо большое

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Вкусно! У меня тоже любят такой супец!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • kesha
  • 01.02.14 - 19:25
  • #

Вкусный супчик

Аватар пользователя kesha

Супчик - красота. Очень люблю гороховый суп, особенно с копченостями .

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

А мы как раз доели сегодня этот вкусный "музыкальный" суп.
=Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень