Рисовое лакомство

Отварить рис до готовности.

Перемолоть блендером в однородную массу.

Финики нужно нарезать мелкими кусочками (Можно не очень мелкими, так как в дальнейшем будем перебивать).

Добавляем финики к рису.

Курагу ошпарить кипятком, осушить бумажными полотенцами и нарезать на маленькие кусочки.

Добавить к рису.

По вкусу и желанию добавить мед (Можно добавить любимые специи).

Перемешать всю массу блендером.

Выкладываем фундук в толстостенную сковороду и ставим на огонь, периодически помешивая. Минут через 10-15 высыпаем со сковороды на полотенце и, завернув, потрем их друг об друга, чтобы отшелушить кожицу.

Возвращаем их на сковороду, добавляем сахар, 2 ст.л. воды. Перемешивая деревянной лопаткой нужно дождаться пока сахар не карамелизируется.

Готовые орешки необходимо выложить на доску смазанную маслом, и быстро разделить друг от друга, чтобы не слиплись.

Из рисово-фруктовой массы скатываем небольшой шарик, расплескиваем в лепешечку в центр выкладываем орешек.

Формируем шарик и выкладываем в кокосовую стружку.

Обильно обволакиваем со всех сторон.

Готовые конфетки выкладываем на сухую поверхность и отправляем в холодильник, минимум на пол часа.

Рисовое лакомство готово. Можно подавать на стол.

А можно проявить капельку фантазии... и подать конфетки необычно, празднично, нарядно...

Веселых праздников! Во всем удачи и отличного настроения!!!