Фугасс

Смешать муку, дрожжи, соль и сахар. Добавить тёплую воду, оливковое масло и замесить тесто. Скатать тесто в шар и выложить в смазанную оливковым маслом миску, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить на 1 час в тёплом месте.

Когда тесто увеличится в два раза, можно формировать наш хлеб.

Противень застелить пергаментной бумагой, выложить тесто и размять руками в форме листа.

Ножом сделать небольшие разрезы ( как бы прожилки листа) и слегка их раздвинуть.

Сверху смазать оливковым маслом, немножко посыпать солью и розмарином. Оставить на 20 мин. в теплоте. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита.