Домашние конфеты с воздушным рисом

Домашние конфеты с воздушным рисом

Очень вкусные конфеты с воздушным рисом, который можно приготовить самостоятельно! Необычно, интересно, по структуре похоже на грильяж, но мягче, по вкусу - на попкорн... Нам понравились эти конфетки!

Список ингредиентов

  • шоколад любой (черный, молочный, белый) без добавок100 г
  • рис длиннозернистый жменька50 г
  • масло сливочное1 ст. ложка
  • масло растительное без запаха (для фритюра)200 г

Способ приготовления

Отмерять рис, хорошо промыть до прозрачной воды.

Отварить, добавив немного больше воды, чем положено. Рис должен получиться готовым, но не превратиться в кашу. Промыть в дуршлаге холодной водой.

Дать стечь воде и разложить рис тонким слоем на застеленный пергаментом противень.

Отправить противень с рисом в разогретую до 80 градусов духовку сушиться. Для этого может понадобиться 1,5-2 часа. Следить, чтобы рис не поджарился, из него просто должна испариться вся влага.

Растительное масло разогреть в сотейнике или сковороде. Масло должно быть достаточно горячим. Всыпать подготовленный рис в масло частями (рис моментально вздувается и лопается) и сразу же шумовкой извлечь его из масла. Выкладывать на бумажные полотенца для удаления излишков жира.

Шоколад поломать на кусочки. Поставить на водяную баню.

Добавить сливочное масло и растопить до однородной массы. Дать массе остыть до теплого состояния, всыпать воздушный рис. Аккуратно перемешать.

Поместить рисово-шоколадную массу в формочки для конфет или льда. В середину можно добавить любую небольшую ягодку. Поместить в холодильник до полного застывания. Готовые конфеты извлечь из формочек и они готовы к употреблению!

Можно выложить массу в одну форму, а после застывания просто порезать кусочками. Я предложила самый простой вариант приготовления этих конфет. Можно на стадии вмешивания риса добавить орешки, цукаты, ягоды и фрукты. Экспериментируйте! Очень вкусно и необычно получается!

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Лен,интересные конфетки!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Ага... интересные...

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Как интересно! Никогда не думала, что обычный рис может взрываться!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Людочка, он не взрывается , а надувается и как-бы лопается....

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Интересно! надо попробовать !

Аватар пользователя morella
1 уровень

Леночка, конфеты - просто суперрррррр!!!

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Лена, я к домашним конфетам не равнодушна. Готовить их люблю даже больше, чем есть. Замечательный рецепт!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Ой, спасибо, девочки! Я конфеты готовлю не часто, но бывает.... Эти очень понравились!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень