Курица фаршированная рисом

Аватар пользователя Ак-кая.
Кулинар 6 уровня
Курица фаршированная рисом

Нежная, румяная курочка, сочная начинка и практически ни одной косточки. Блюдо стоит того, чтобы его приготовить!

Список ингредиентов

  • курица1 шт
  • рис круглозерновой тм "жменька"100 г
  • курага50 г
  • изюм50 г
  • орехи грецкие50 г
  • яблоки5 шт
  • лук1 шт
  • масло растительное3 ст. ложки
  • кефир100 мл
  • сухой чеснок1 ч.ложка
  • перец, сольпо вкусу

Способ приготовления

Разделаем курицу: аккуратно острым ножом отделить мясо от костей, стараясь не порезать кожу. Отделить часть филе с грудки с внутренней стороны, что бы толщина оставшегося мяса была примерно одинаковой. Обрезанное филе разложить со стороны спинки, где мяса поменьше. Крылышки можно оставить, а можно тоже удалить косточки, обрезав первую фалангу.

Смешать кефир или йогурт с сухим чесноком.

Курицу посолить, поперчить и смазать смесью кефира и чеснока внутри и снаружи. Накрыть миску с курицей пищевой пленкой, поставить в холодильник мариноваться на 12 часов.

Отварить рис в пакетике согласно инструкции.

Изюм и курагу залить на 5мин горячей водой, затем воду слить и порезать курагу мелкими кусочками. Орехи порубить ножом. Добавить орехи, курагу и изюм к рису. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

Лук мелко порезать и пассировать на растительном масле.

Добавить лук в фарш. Одно яблоко почистить от кожуры и семян, порезать небольшими кусочками и тоже добавить к фаршу.

Начинить начинкой курицу и зашить швы кулинарной ниткой (не забыть потом снять после готовности!).

Запаковать курицу в рукав для запекания вместе с яблоками и в духовку на 1 час при температуре 200 градусов. Затем надрезать рукав сверху и подрумянить в духовке еще 10-15 мин.

Перед подачей порезать курицу на кусочки.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Какая курочка замечательная получилась! Румяная, ароматная!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Люда,увидела сейчас твою курицу,потекли слюнки!Очень аппетитно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо, Анжелика! Курочка получилась нууу очень вкусная!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Охотно верю! У тебя всегда всё вкусное,я даже не сомневаюсь!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Яка краса!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень