Королевский плов

Аватар пользователя Ksubob
Кулинар 7 уровня
Королевский плов

Я, любитель плова, Вас уверяю - это нужно попробовать.

  • Время приготовления: 1 час
  • Основной ингредиент: рис
  • Обобщенное название: плов

Список ингредиентов

  • рис200 г
  • мясо любое400 г
  • морковь1 шт
  • репчатый лук1 шт
  • курага70 г
  • чернослив100 г
  • масло сливочное50 г
  • куркума, барбарис, сольпо вкусу
  • лаваш4 шт

Способ приготовления

На разогретую сковороду выложить немного масла и мясо, нарезанное небольшими частями. Когда оно обжарится до красивого румяного цвета добавить нарезанный мелко лук и соломкой нарезанную морковь. Немного потомить на слабом огне.

Влить литр воды, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Затем по вкусу добавить соль, куркуму, барбарис и всыпать промытый рис. Закрыть крышкой и отправить в духовку на минут 2о (В зависимости от качества или возможностей духовки). Можно варить и на слабом огне.

Нарезаем соломкой курагу и чернослив.

Добавляем в казан за пять минут до приготовления риса.

Толстостенную огнеупорную форму смазываем сливочным маслом и выстилаем в нахлест нарезанные длинные полоски лаваша (Желательно, чтобы лаваш не был тонким).

Выкладываем, практически доготовлен, плов.

Верх закрываем свисающими полосками лаваша. На верх выкладываем кусочки сливочного масла и отправляем в духовку на 20-30 минут (В зависимости от духовки).

Корочка, образующеяся из лаваша должна хорошо зарумянится, иначе плов на блюде не будет держать форму.

Лаваш становится очень вкусным, хрустящим. Можно отогнуть его, как лепестки цветка и наслаждаться ароматным, вкуснейшим пловом.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Красиво! Интересная идея.

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо, Дмитрий. Это вкусно. В субботу буду делать на бис .

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Класс,теперь и я знаю,что буду готовить на выходных

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

И я))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Выглядит очень аппетитно , я пока дочитала, думала ,слюнками подавлюсь.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо))))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

А разве здесь есть, кто не любит плов?!

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень

Я очень люблю плов и равнодушна к лавашам (если только не лаваш на мангале с укропом и зеленью ), но здесь - лаваш - это ммм... мм... вместо хлеба хрустящие чипсы с прекрасным ароматом сливочного масла...

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Это да. У меня такое же отношение к лавашу))))

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень

мне показалось, или вы добавили грецкие орехи после кураги и чернослива?

Аватар пользователя КИСА76
1 уровень

Не показалось/не добавляла))) Я хотела добавить, но потом меня что то смутило и остановила... поэтому их нет в рецепте)))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

И я хочу такой плов

Аватар пользователя katya
6 уровень

красотища

Аватар пользователя Malen
1 уровень

Спасибо )

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Это что -то новенькое. Люблю плов.
=Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

красота)

Аватар пользователя tonylife
5 уровень

Купила сегодня мясо. Будем готовить плов.
=Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Этот рецепт теперь в моей кулинарной книге!

Аватар пользователя Tania JustCookIt
1 уровень

И не только у Вас) И у моей сестры, подруг, кумовей)))))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Как захотелось плова...ммм...

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень