Голубцы

Ингредиенты.

Рис сварить до готовности.

Лук порезать, морковь натереть на мелкой тёрке и обжарить на растительном масле.

Фарш, рис и зажарку смешать, посолить, поперчить.

Подготавливаем капусту. У капусты вырезаем кочерыжку, кладем в кастрюлю и заливаем кипятком. Отделяем от капусты листья, толстую прожилку у основания каждого листа срезаем.

На каждый капустный лист положить подготовленный фарш

и свернуть лист с фаршем конвертом.

Теперь начинаем готовить соус для голубцов. Натёртую на тёрке морковь и порезанный лук обжарить до золотистого цвета, добавить муку и жарить ещё пару минут, затем добавить томатный сок, влить немного воды,нарезанный укроп, перемешать, посолить, поперчить. Потушить 3-4 минуты.

Голубцы сложить в кастрюлю залить соусом и тушить около 30 мин.

Приятного аппетита!