Нежные блинчики на кефире

Аватар пользователя Vamp
Кулинар 5 уровня

Нежные блинчики на кефире - очень простой рецепт приготовления невероятно вкусных и безумно нежных блинчиков. Для этих блинчиков используется тесто, приготовленное на кефире и от этого блинчики получаются такими нежными, что по размеру их нужно выпекать такими, чтобы они были не более десертной тарелочки. Иначе при переворачивании блинчики просто порвутся. Поэтому для выпекания таких блинчиков идеально подойдет маленькая сковорода.

Список ингредиентов

  • кефир2 стакана
  • мука1 стакана
  • яйцо1 шт
  • сахар1 стакан
  • растительное масло1/2 стакана
  • гашеная сода1/4 ч. ложки
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля смазывания

Способ приготовления

Яйцо взбить с сахаром до побеления. Влить кефир и перемешать. Добавить соль, муку и соду. Перемешать и влить растительное масло. Еще раз перемешать и дать тесту немного времени постоять.

Перед первым блинчиком смазать сковороду маслом. Влить половину половника теста и быстро покрутить сковороду с тестом, чтобы оно равномерно распределилось. Поставить на средний огонь и жарить до румяности нижней стороны. Перевернуть лопаткой и жарить до готовности. Остальные блинчики жарить без смазывания сковороды маслом.

Приятного аппетита!