Роллы из яиц «Керан мари» или омлет-завертыш

Вот такой нехитрый набор продуктов нам понадобится.

2 яйца, лук и перец (желательно взять красный, но не принципиально),

слегка взбить вилкой в пиале, посолить, поперчить.

В другую пиалу разбить 1 яйцо и добавить морковь,

так же посолить, поперчить и слегка взбить вилкой.

Разогретую сковороду обмазать растительным маслом (очень тонким слоем), и налить 1\2 нашего состава (яйцо+лук+перец), сверху посыпать 1/3 часть сыра. По возможности нужно постараться сделать блин равномерным, чтобы края не были толще середины.

И начиная с края, начинаем заворачивать. Постепенно. Эту процедуру я делала при помощи 2-х вилок.

Как только блин завернули до конца, перекладываем его опять на начало сковороды, заливаем яично – морковную смесь (здесь смесь густая, не растекается, пришлось разравнивать вилкой ), посыпаем 1/3 сыра. Снова заворачиваем.

Как только блин завернули до конца, перекладываем его опять на начало сковородки и заливаем оставшейся смесью (яйцо+лук+перец), посыпали сыром и …заворачиваем.

Должен получиться такой ролл. Его нужно по бокам тоже поджарить, просто поставьте его на бок и подождите немного, чтобы все стороны укрепились (этого «телодвижения» я не сделала).

…вот, как - то так получается… питательно, витаминно и, на мой взгляд "нарядно", что тоже немаловажно. Роллы готовить очень быстро, намного дольше писать пришлось:)

Приятного аппетита!