Лепешки из картофеля с курицей и сыром

Совершенно простое, но очень вкусное и сытное блюдо.
Список ингредиентов
- куриное филе — 150 г
- картофель — 3 шт
- яйца — 1 шт
- мука — 1,5-2 ст. ложки
- сыр твердый — 50 г
- соль, специи, черный молотый перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
- зелень — по вкусу
Способ приготовления

Филе порезать длинными кусочками, посолить, посыпать специями. Выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить минут 5-7 (зажаривать не нужно).

Картофель натереть на крупной терке, отжать, влить чуть растительного масла, перемешать. Добавить яйцо, посолить и поперчить. Всыпать муку и хорошенько перемешать. Масса получится густая.

Влить в сковороду растительное масло, разогреть и выкладывать массу из картофеля, формируя ложкой лепешку размером на половину диаметра сковороды (будет легче переворачивать). Обжарить до румяности. Слишком не зажаривать! С помощью лопатки перевернуть лепешку. На одну сторону лепешки быстро выложить обжаренные кусочки курицы. Сверху посыпать щедро тертым сыром, смешанным с измельченной зеленью.

Сразу накрыть мясо с сыром второй частью лепешки и немного придавить лопаткой. Обжаривать лепешку до румяности, переворачивая ее еще несколько раз. За это время сыр расплавится внутри. Картофельную лепешку посыпать зеленью и подать в горячем виде с соусом и овощами.
Приятного аппетита!
- Дата публикации: 26.01.14 - 02:59
- Добавлен в кулинарную книгу: 60
- Рейтинг:4.9375(средняя оценка: 4.9, всего голосов: 16)
Леночка, отменные лепешки, я бы для себя их охарактеризовала, как завтрак выходного дня: вкусно, красиво, нарядно

Согласна с Людмилой! Как раз в выходной хочется красиво, сытно и просто(необременительно по хлопотам) поесть! Лепешечки очень аппетитные!
Мне тоже очень-очень понравилась такая идея!!! Супер!
Спасибо, девочки! Идея конечно не нова, главное быстро и вкусно!
Так аппетитненько!!!
Вкуснятина

Иногда хочется чего-нибудь интересного и оригинального, но в наличии только обычные и простые продукты. Этот рецепт - отличное решение!
Обязательно попробую!