Куриный рулет с инжиром

Аватар пользователя Ак-кая.
Кулинар 6 уровня
Куриный рулет с инжиром

Такой куриный рулет прекрасно подойдет и для праздничного стола и просто для завтрака. Вместо инжира по желанию можно взять чернослив или курагу.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 12
  • Основной ингредиент: куриное филе
  • Обобщенное название: рулет

Список ингредиентов

  • куриное филе и бедрышки900 г
  • инжир сушеный50 г
  • морковь1/2 шт
  • орехи грецкие30 г
  • вода150 г
  • желатин25 г
  • кориандр1/2 ч. ложки
  • паприка красная1 ч.ложки
  • соль, перецпо вкусу

Способ приготовления

Куриное филе и мясо, срезанное с бедрышек (без шкурки), порезать кусочками размером примерно 1.5х1.5 см.

Мясо посыпать солью, перцем, паприкой, кориандром и хорошо перемешать. Добавить воду, желатин и еще раз перемешать.

Орехи мелко порубить. Сушеный инжир залить на 2-3 минуты горячей водой, затем порезать полосками. Добавить инжир и орехи к мясу.

Морковь натереть на терке для корейской морковки, добавить к мясу.

Хорошо перемешать.

Выложить фарш в рукав для запекания, завязать.

Рукав уложить в форму размером 10х20 см, проткнут иголкой в нескольких местах для выхода пара. Запекать в духовке при температуре 170 градусов 50 минут. Готовый рулет охладить, не вынимая из формы и установив сверху груз. После охлаждения рулета до комнатной температуры переместить его в холодильник.

Освободить рулет от пленки и порезать кусочками.

Подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Костик
  • 01.02.14 - 13:26
  • #

Ух ты красавец какой Отличный рулетик

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Спасибо, Костик! Рулет и на вкус очень интересный!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Согласна с Костиком! И не сложно готовить!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо, Вишня!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Замечательный рулет Людочка!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо, Анжелика!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Очень и очень вкусно и красиво!

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Спасибо, Людмила!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Очень аппетитный !
=Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Спасибо, Рина!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • kesha
  • 04.02.14 - 19:24
  • #

Какой шикарный рулет

Аватар пользователя kesha

Спасибо, Наташа!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Смакота!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень