Печенье «Шоколадный трюфель»

Печенье «Шоколадный трюфель»

Это самое вкусное печенье на свете!)))

  • Количество порций: около 35 печенек
  • Основной ингредиент: шоколад
  • Обобщенное название: трюфели

Список ингредиентов

  • шоколад200 г
  • масло сливочное100 г
  • сахар100 г
  • яйца3 шт
  • мука200 г
  • какао1 ст. ложка
  • сольщепотка
  • ванильный сахар1/2 ч. ложки
  • разрыхлитель1/2 ч. ложки
  • сахарная пудра3/4 стакана

Способ приготовления

Растопим масло и поломанный шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая.

Снимаем с плиты, добавляем сахар и перемешиваем до его растворения.

Затем по одному добавляем яйца, после каждого хорошенько взбиваем.

Просеиваем в смесь муку, соль, ванилин, разрыхлитель и какао-порошок. Хорошо перемешиваем, накрываем посуду с тестом плёнкой и ставим в холодильник на пару часов, чтобы тесто застыло и загустело.

Тесто охладить нужно очень хорошо, 2 часа в холодильнике - это минимум.
Духовку нагреваем до 180 градусов, противень смазываем сливочным маслом (или использовать пергамент). Духовка должна быть хорошо разогрета заранее.

Чайной ложкой отщипываем от теста кусочки величиной с небольшой грецкий орех, очень быстро скатываем между ладошками шарик.

Лепить шарики нужно быстро и теста касаться очень легко, чтобы от тепла рук оно не таяло, чем больше будет перепад температуры между тестом и духовкой, тем красивее будут на готовых трюфелях трещенки.
Щедро обваливаем шарики в сахарной пудре.

Выкладываем шарики на противень на расстоянии друг от друга и выпекаем 15 минут. За это время шарики увеличиваются в размере, а пудра на них трескается.

Печенье остужаем и складываем в закрытую ёмкость, оно может довольно долго храниться.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень вкусно!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Да, безумно!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

До чего же шоколадно!!!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

МЕГА шоколадно)

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Це дійсно дуже смачне печиво, але воно називається "Шоколадні тріщинки", бо трюфелі - це зовсім інше

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Я узнала этот рецепт под таким названием, и решила поделиться) Возможно название "Шоколадные трещинки" подходит лучше и трюфель это совсем другое, я умаю оставить название как есть)

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Це Ваше право Але заради справедливості погугліть зображення "шоколадні тріщинки" й "шоколадні трюфелі". Те, що у Вас - це 100% "шоколадні тріщинки"

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Я уже конечно же это сделала))) И под названием "Печенье "Шоколадный трюфель" есть рецепты такие же как и у меня.

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Нехай буде по-вашому

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Ведь главное что это действительно вкусные печенюхи) Спасибо!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Рецепт замечательный,идёт в КК

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Плюсую в КК

Аватар пользователя Maryann
3 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Вкуснейшее печенье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Да! И порция довольно большая! Хватит всем!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Люблю все шоколадное

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

И я люблю!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Заинтриговали, Марьяна, таким печеньем! Очень красиво-шоколадно-десертно! Надо попробовать!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Теперь это печенье-мой фетиш! Конечно попробуйте! Очень вкусно!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Очень вкусное,сегодня сделала. Спасибо за рецепт)

Аватар пользователя АлександраK
0 уровень

На здоровье!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

печенье очень красивое, а на вкус вообще -супер!!!!!все гости были в восторге!

Аватар пользователя Дарина Карась
1 уровень

Угощайтесь!) Рада что пришлось по вкусу!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень