Рулетики из цукини с курицей
Рулетики из цукини с курицей - красивое, вкусное, ароматное, сытное и очень аппетитное блюдо, которое можно подать на стол в качестве закуски или самостоятельно. Готовятся рулетики из цукини с курицей совсем не сложно, при этом полосочки цукини так хорошо сочетаются с сочной курочкой, моцареллой и вялеными помидорами, что от этих рулетиков просто невозможно оторваться.
Список ингредиентов
- цуккини — 2 шт
- куриное филе — 2 шт
- моцарелла — 100 г
- вяленые помидоры — по вкусу
- зелень базилика — по вкусу
- чеснок — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
- растительное масло — для смазывания
Способ приготовления
Куриное филе помыть, обсушить и нарезать вдоль на довольно тонкие пластины. Отбить кухонным молотком, сдобрить солью с перцем и измельчённым через чесночницу чесноком. Твердый сыр натереть в мисочку на терку, а зелень базилика помыть и измельчить.
Цуккини помыть и обсушить. Разрезать вдоль на пластины толщиной около 5-7 мм и выложить на противень застеленный пергаментов. Смазать немного маслом и посыпать солью. Поместить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать около 5 минут, до мягкости.
Вынуть из духовки и разложить на цуккини пластины куриного мяса. Посыпать немного тертым сыром и зеленью базилика. Положить по дольке вяленого помидора, свернуть в рулетики и сколоть шпажками. Выложить на противень и поместить в духовку.
Запекать около 20 минут, при 180 градусах. Переложить на блюдо и подать на стол, украсив как больше нравится.
Приятного аппетита!
- Дата публикации: 14.02.14 - 12:32
- Добавлен в кулинарную книгу: 0