Рулетики из цукини с курицей

Рулетики из цукини с курицей - красивое, вкусное, ароматное, сытное и очень аппетитное блюдо, которое можно подать на стол в качестве закуски или самостоятельно. Готовятся рулетики из цукини с курицей совсем не сложно, при этом полосочки цукини так хорошо сочетаются с сочной курочкой, моцареллой и вялеными помидорами, что от этих рулетиков просто невозможно оторваться.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Основной ингредиент: цуккини
  • Обобщенное название: рулетики

Список ингредиентов

  • цуккини2 шт
  • куриное филе2 шт
  • моцарелла100 г
  • вяленые помидорыпо вкусу
  • зелень базиликапо вкусу
  • чеснокпо вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля смазывания

Способ приготовления

Куриное филе помыть, обсушить и нарезать вдоль на довольно тонкие пластины. Отбить кухонным молотком, сдобрить солью с перцем и измельчённым через чесночницу чесноком. Твердый сыр натереть в мисочку на терку, а зелень базилика помыть и измельчить.

Цуккини помыть и обсушить. Разрезать вдоль на пластины толщиной около 5-7 мм и выложить на противень застеленный пергаментов. Смазать немного маслом и посыпать солью. Поместить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать около 5 минут, до мягкости.

Вынуть из духовки и разложить на цуккини пластины куриного мяса. Посыпать немного тертым сыром и зеленью базилика. Положить по дольке вяленого помидора, свернуть в рулетики и сколоть шпажками. Выложить на противень и поместить в духовку.

Запекать около 20 минут, при 180 градусах. Переложить на блюдо и подать на стол, украсив как больше нравится.

Приятного аппетита!