Куриный люля-кебаб в духовке

Аватар пользователя Лианда
Кулинар 6 уровня
Куриный люля-кебаб в духовке

Куриный люля-кебаб в духовке, приготовленный по рецепту от нашего сайта, получается ничуть не хуже, чем люля-кебаб приготовленный на мангале. Готовится он совсем не сложно, а Ваши близкие обязательно оценят это потрясающе вкусное азербайджанское блюдо по достоинству, ведь побаловать себя им благодаря этому рецепту, Вы сможете в любое время года и даже не выезжая на природу.

  • Время приготовления: 1 час
  • Кухня: Азербайджанская кухня
  • Основной ингредиент: куриный фарш
  • Обобщенное название: люля-кебаб

Список ингредиентов

  • куриный фарш500 г
  • репчатый лук2-3 шт
  • свежая зелень1 пучок
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Для приготовление люля-кебаб нам нужен куриный фарш. Можете взять готовый. Я предпочитаю сделать его сама с помощью блендера. Отмечу только, что мясо и лук нужно молоть порознь. Говорят, что в противном случае фарш будет более жидким, а это нам не нужно.

Лук почистить и помыть. Зелень помыть и обсушить. Нарезать лук с зеленью кусочками и измельчить при помощи блендера. Переложить к фаршу, добавить черный молотый перец и соль.

Перемешать и отбить фарш для увеличения плотности.
Отбивать нужно до однородного состояния приподнимая фарш и бросая его в миску. Фарш должен быть слегка липким.

Бамбуковые шпажки вымочить в воде. Взять кусочек фарша размером с ладонь и обернуть его вокруг шпажек,плотно прижимая.

Противень застелить пищевой фольгой, смазать ее растительным маслом,чтобы мясо не прилипало. Выложить люля-кебаб на фольгу.

Поместить в нагретую до 200 градусов духовку и жарить до румяности сверху. Затем перевернуть и жарить до румяности с другой стороны. Вынуть и переложить на большое блюдо.

Можно подавать с овощами или соусом. Рецепт соуса можно посмотреть здесь http://food.ua/recipes/31894

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкусно,люблю куриное мясо.

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Спасибо! Я тоже из него часто готовлю.

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Вкусно и просто

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

Так и есть!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Очень аппетитно!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Ох,как вкусно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Анжелочка, так и есть.)))

Аватар пользователя Лианда
6 уровень