Баклажановые рулетики с помидорами

Аватар пользователя Tetianka
Кулинар 4 уровня
Баклажановые рулетики с помидорами

Баклажановые рулетики с помидорами - очень вкусное закусочное блюдо, которое готовится исключительно из овощей и поэтому получается одновременно и легким и сытным. Готовятся такие рулетики совсем не сложно, смотрятся они очень эффектно, ну а вкус у них просто потрясающий.

Список ингредиентов

  • баклажаны400 г
  • свежие помидоры250 г
  • растительное маслодля жарки
  • майонез 4 ст. ложки
  • сольпо вкусу
  • чеснокпо вкусу
  • зелень петрушкипо вкусу
  • молотый черный перецпо вкусу
  • молотый красный перецпо вкусу
  • молотая паприкапо вкусу

Способ приготовления

Баклажаны помыть, обсушить и нарезать вдоль на тонкие слайсы. Посыпать солью и оставить на 15 минут.

Затем обсушить, посыпать перцем

и обжарить на растительном масле до золотистости обеих сторон. Переложить на бумажное полотенце и остудить.

Чеснок почистить и измельчить. Помидоры помыть, обсушить и нарезать дольками. Каждую полоску баклажана смазать майонезом, посыпать чесноком и выложить сверху по помидорной дольке. Свернуть в рулетики и выложить на блюдо.

Посыпать петрушкой и подать на стол.Остроту чеснока и специй смягчает мягкость баклажанов и помидоров, блюдо получается очень вкусным и гармоничным. Эти рулетики были одним из первых "сложных" блюд, которые я научилась готовить еще в студенческие годы. Вот такая нарядная тарелочка любой стол сделает праздничным - а продукты используем самые простые.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкуснятина! Очень аппетитные рулетики!

Аватар пользователя jenusik
  • Костик
  • 27.08.14 - 16:53
  • #

Гл. фото - класс!!! Как будто язык показывает...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Очень похоже на то! Аппетитненько!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

вкусные рулетики!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень