Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром

Свекольные блинчики отлично сочетаются с сельдью, поэтому очень актуально приготовить из них рулетики. Такие блинчики смотрятся необычно и очень красочно и конечно радуют своим вкусом.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 10
  • Основной ингредиент: сельдь
  • Обобщенное название: блинчики

Список ингредиентов

  • молоко300 мл
  • свекла варёная200 г
  • ряженка150 мл
  • сахар1 ст. ложка
  • яйцо1 шт
  • мука пшеничная300 г
  • соль1 ч. ложка
  • масло подсолнечное50 мл
  • филе сельди для начинки300 г
  • сыр сливочный400 г

Способ приготовления

Варёную свёклу перемолоть блендером, добавить ряженку, половину молока, яйцо, соль и сахар. Хорошо взбить. Постепенно подсыпать муку всё время перемешивая и влить оставшееся молоко. Массу хорошо перемешать - тесто готово к жарке.

Разогреть сковороду, смазать маслом и половником наливать тесто в центр. Поскольку тесто густое, то его сразу разровнять нижней частью половника, чтоб блинчики получились ровной и красивой формы.

Блин перевернуть и обжарить с другой стороны. Так пожарить все блины. У меня получилось 10 штук.

Каждый блинчик смазать сливочным сыром.

В ряд выложить кусочки сельди немного внахлёст.

Плотно завернуть все блинчики и дать им немного полежать чтоб начинка хорошо склеилась.

Затем блинчики порезать рулетиками и скрепить шпажками сверху. Закуска готова.

Приятного аппетита!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень красивые блинчики!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Тоня,благодарю!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Суперские блинчики! Так нарядно смотрятся!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо Женечка!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Очень красиво и очень вкусно слюнки потекли

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Милочка,угощайся!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

какая красота!!!!очень изобретательный и интересный рецепт)

Аватар пользователя Inna_Kulinar
5 уровень

Инночка спасибо,очень приятно читать ваш комментарий!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Дійсно такий насичений колір? без обробки у фоторедакторі?

Аватар пользователя пакотелька
4 уровень

Цвет действительно очень насыщенный получается!В редакторе фото только осветлены,но яркость и контрастность не добавлены

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Нарядненько!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Классная закуска!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо Катюша!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Такие на праздничный стол как холодную закуску можно подавать! Красиво и вкусно!

Аватар пользователя Marina_Marina
0 уровень

Конечно можно!Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Я как раз на праздничный стол и подавала и вкусы разошлись! Но мне такие блинчики с селедкой понравились, что-то в них есть!!! Я за)))

Аватар пользователя Djavi
0 уровень