Салат «Коктейль» из курицы

Салат «Коктейль» из курицы - прекрасный вариант приготовления вкусного и сытного салатика для праздничного стола. Состав этого коктейльного салата удивительно прост: окорочка, твердый сыр, свежие огурчики, яйца и зеленый горошек. При этом все ингредиенты очень хорошо сочетаются между собой и в результате получается удивительно вкусное закусочное блюдо. Коктейльная подача этого салата очень выгодна и красиво смотрится даже на самом торжественном столе.
- Время приготовления: 1 час
- Основной ингредиент: окорочка
- Обобщенное название: салат
- Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Раскрась рецепт полезной морской солью»
Список ингредиентов
- куриные окорочка — 2 шт
- твердый сыр — 100 г
- не очень крупные свежие огурцы — 3 шт
- чеснок — 4 зубчика
- яйца — 3 шт
- консервированный зеленый горошек — по вкусу
- майонез — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Способ приготовления

Окорочка помыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Нагреть до кипения и отварить до готовности. Затем вынуть, остудить и нарезать довольно тонкой соломкой. Посыпать курицу свежеобмолоченным черным перцем.
Яйца отварить вкрутую, охладить и почистить. Разделить на белки и желтки. Белки нарезать в виде полосочек, а желтки натереть на мелкую терку. Свежие огурцы помыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть на крупную текру.
В порционные креманки или салатнички выложить подготовленные ингредиенты слоями. Вначале нужно выложить полоски огурцов и смазать майонезом в виде сеточки.

Далее выложить кусочки курицы. Их так же смазать майонезом.

Затем выложить яичные белки и посыпать немного пропущенным через чесночницу чесноком. Смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Подсолить немного, украсить майонезной сеточкой и украсить зеленым горошком. Посыпать тертыми желтками и подать салат на стол.
Приятного аппетита!
- Дата публикации: 16.06.14 - 09:53
- Добавлен в кулинарную книгу: 28
- Рейтинг:5(средняя оценка: 5, всего голосов: 11)
Очень вкусный салат!
Салат очень вкусный. А оформление просто супер!!!
Спасибо большое
Замечательный салатик!