Рогалики на пиве

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Рогалики на пиве

Рогалики можно готовить по самым разным рецептам: на сметане, на молоке, на минеральной воде, на кефире и даже на йогурте. Все эти рецепты отличаются друг от друга, как способом приготовления, так и полученным результатом. Например: рогалики на сметане получаются очень нежными; рогалики на молоке - сдобными; рогалики на минералке - воздушными, а на кефире - пушистыми. Каждый из этих вариантов хорош по своему. Но наш сайт предлагает пополнить этот список еще и рогаликами на пиве. Поверьте они займут в нем достойное место, ведь только они получаются одновременно слоеными и удивительно нежными.

  • Время приготовления: 2 часа
  • Основной ингредиент: пиво
  • Обобщенное название: рогалики

Список ингредиентов

  • мука450- 500 г
  • сахар300 г
  • пиво125 мл
  • сливочное масло или маргарин100 г
  • белок яичный 2 шт

Способ приготовления

160 г( 1 стакан на 250 мл) просеянной муки насыпать на дно миски, а сверху натереть маргарин на терке или размять вилкой.

Высыпать еще 1 стакан( 250 мл) просеянной муки, пальцами перетереть в крошку и добавить 110 г сахара.

Влить пиво.

Хорошо перемешать и добавить понемногу остальную муку.

Замесить тесто. Положить на 1 час в холод.

Затем тесто разделить на две части. Каждую часть скатать в колобок. Колобок раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Порезать на сектора.

Охлажденные белки взбить в крепкую пену.

Затем понемногу добавить остальной сахар, не прекращая взбивать.До крепкой пены.

Каждый сектор смазать белковой смесью.

Свернуть рогалик, скручивая с широкого конца до узкого. Сверху смазать белковой смесью.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут.

Вот такие получаются рогалики.

Вкусные и очень сладкие.

Мягкие и нежные.
Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкусные рогалики Люблю тесто пивное,оно очень нежное

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо большое!!!!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Какой интересный рецепт! Обязательно попробую!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо большое! Обязательно попробуйте!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень