Консервированный березовый сок

Аватар пользователя Pikulina
Кулинар 3 уровня
Консервированный березовый сок

Полезно, вкусно, утоляет жажду и летом и зимой.

  • Кухня: Украинская кухня
  • Основной ингредиент: березовый сок
  • Обобщенное название: сок

Список ингредиентов

  • свежий березовый сок10 л
  • сахар10 ст. ложек
  • лимонная кислота2 ч. ложки

Способ приготовления

К 10-ти литрам сока добавить 2 чайные ложки лимонной кислоты и 10 столовых ложек сахара. Поставить на огонь, довести до кипения разлить в стерилизованные банки и закатать. Стерилизовать в банках не надо, если сами банки хорошо простерилизованные, то хранится прекрасно.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

У моих родственников сок берёз брали в лесу. Сливали в бочку. Он выбраживал и был кислого вкуса и непрозрачный, как у вас на фото. Это вкуснейшая вещь! Эффект от употребления супербодрящий, омолаживающий, жажду утолял великолепно! Как делался сок магазинный - на бочку воды ведро сока. Не знаю, как сейчас Эх, далеко те березы, руками не обхватишь

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

У нас тоже с березового сока готовят квас. В березовый сок добавляют прожаренный ячмень и оставляют, чтобы он перебродил. Тоже вкусно, но надо хранить в холодном месте, а иначе он перекисает.

Аватар пользователя Pikulina
3 уровень

Действительно, хранился он в погребе. И это квас. Как-то я не подумала ,что он же перебродивший. Протягивали кружечку:"Выпей соку!" и мы с удовольствием пили...квас

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Людочка,люблю березовый сок.Смакота!

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Я не знаю, как готовится сок, который продают в гастрономах, но этот вкуснее.

Аватар пользователя Pikulina
3 уровень

Классный сок! Ни разу не закатывала, обязательно попробую, спасибо!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Если вам нравится покупной, то этот тоже понравится.

Аватар пользователя Pikulina
3 уровень

Как я сок берёзовый люблю! Очень полезный рецептик!

Аватар пользователя jenusik

Сейчас в разгаре сбор березового сока, если есть возможность заготовить, то попробуйте таким способом законсервировать.

Аватар пользователя Pikulina
3 уровень

Аватар пользователя fhaj
0 уровень