Блины на кефире с начинкой

Аватар пользователя nata0225
Кулинар 5 уровня
Блины на кефире с начинкой

Этот рецепт блинов на кефире с начинкой покорит Вас не только простотой приготовления, а и удивительно вкусным результатом. Готовятся такие блинчики совсем не сложно, а тонкое блинное тесто так хорошо сочетается с ароматной мясной начинкой, что просто невозможно оторваться. Подавать такие блинчики лучше всего самостоятельно, но особенно вкусно со сметаной, сливочным или томатным соусом.

Список ингредиентов

  • кефир1 стакан
  • молоко0,5 стакан
  • мука7 ст. ложек
  • яйца2 шт
  • сахар1 ст. ложка
  • растительное масло3 ст. ложки
  • мясной фарш250 г
  • морковь1 шт
  • репчатый лук1 шт
  • зеленьпо вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля жарки
  • сливочное маслодля жарки
  • сметанадля подачи

Способ приготовления

Кефир смешать с молоком до однородного состояния. Добавить яйца, соль и сахар. Перемешать и добавить просеянную муку. Замесить однородное льющееся тесто и дать ему постоять около 10 минут. Влить растительное масло и хорошо перемешать.

Для приготовления начинки, овощи почистить и помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терку. В сковороде нагреть растительное масло и выложить мясной фарш. Хорошенько размять его вилочкой или лопаткой и обжарить до румяности. Добавить соль с перцем и еще немного обжарить.

Зелень помыть, обсушить и измельчить. Подготовленные овощи обжарить с добавлением растительного масла до золотистого цвета. Фарш переложить в миску, добавить зелень и обжаренные овощи. Тщательно перемешать.
Сковороду нагреть и смазать растительным маслом. Влить половником немного теста, быстро покрутить сковороду, чтобы тесто равномерно легло по дну сковороды и выпекать с двух сторон до золотистости. Переложить блинчик на плоское блюдо и дать ему остыть. Остальные блинчики испечь по такому же принципу.

На край каждого блинчика выложить немного мясной начинки. Завернуть в виде трубочки до середины блинчика. Затем подвернуть к центру боковые стороны блинчика и продолжить заворачивать блинчик с начинкой в трубочку. Таким же образом сформировать и остальные блины.

Блинчики обжарить на сливочном масле .Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Замечательные блинчики)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Дякую!

Аватар пользователя nata0225
5 уровень

какая вкусняшка спасибо

Аватар пользователя Maryann
3 уровень

Да, получилось вкусненько!

Аватар пользователя nata0225
5 уровень

Очень аппетитные блинчики!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо большое!

Аватар пользователя nata0225
5 уровень

Замечательный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Замечательный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Чудово!!!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень