Апельсиновый бисквит с нежным кремом

Аватар пользователя Alesia22
Кулинар 4 уровня
Апельсиновый бисквит с нежным кремом

Сладкий, чуть терпкий цитрусовый десерт к чаю.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 5
  • Основной ингредиент: апельсины
  • Обобщенное название: бисквит

Список ингредиентов

  • мука2 стакана
  • апельсиновый сок ( у меня фреш)1 стакан
  • апельсин2 шт
  • масло растит5 ст. ложек
  • яйца7 шт
  • сахар1,5 стакана
  • масло слив150 г
  • молоко1 стакан
  • разрыхлитель1 ст. ложка с горкой
  • ванильный сахар1 пакетик ( 30 г)

Способ приготовления

Трем на мелкой терке апельсины, чтобы получить цедру.
Разделяем яйца на белки и желтки.
В отдельной большой емкости смешиваем муку с разрыхлителем.

Желтки взбиваем миксером, понемногу всыпая 1 стакан сахара. Должна получиться однородная желтая смесь.

Смешиваем муку и взбитые желтки, добавляем растит масло, сок апельсина и цедру. Тщательно замешиваем. Белки взбиваем миксером до густой пушистой массы. чтобы образовывались "пики" (как безе).

Белки добавляем в тесто, перемешиваем.

Форму выкладываем фольгой или бумагой для выпечки. Делаем высокие бортики. Я не смазывала маслом - и так хорошо отстало после выпечки. Выливаем тесто и тсавим в духовку на 10 мин при температуре 200-220 градусов и еще 25-20 мин при температуре 160 град. Готовность проверяем спичкой. Без надобности духовку не открывать - "упадет" бисквит.

После готовности пирога. оставляем его в духовке до полного остывания.
Вытаскиваем и снимаем фольгу. Делим напополам или на 3 части.

Крем. Выливаем горячее молоко, 0.5 стакана сахара (можно ванильный добавить), мягкое слив масло и взбиваем минут 10 до образования более-менее однородного крема. Крем может получиться как творог - не страшно, можно и его выложить в пирог - будет также вкусно

Смазываем коржики кремом, даем немного пропитаться и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

на выходных приготовлю!

Аватар пользователя Анютка19
2 уровень

Аппетитный бисквит!

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Такой красивый бисквит!

Аватар пользователя jenusik

Очень красивый и такой же вкусный! Испеку на праздник.

Аватар пользователя Тatiana
0 уровень