Ячневая каша с овощами

Аватар пользователя Лианда
Кулинар 6 уровня
Ячневая каша с овощами

Часто ли вы готовите каши? А ячневую? Если на первый вопрос вы еще дали положительный ответ, то на второй - уверена, ответите «нет». Насколько мне известно, ячневая крупа не пользуется сейчас популярностью. А зря!

Ячневая крупа невероятно полезна!!! Ячка – это дробленное зерно ячменя. «Родственница» перловой крупы. Только для перловки ячмень шлифуют, удаляя массу полезных элементов. А для ячневой крупы ячмень дробят не шлифуя, сохраняя больше клетчатки. Эта крупа полезна при заболеваниях желудка, при склонностях к аллергии, при ожирении и сахарном диабете. И даже помогает выйти человеку из депрессии и избавиться от плохого настроения!

Ну что? Пересмотрели свое отношение к этой невзрачной крупе? Значит, нужно ее готовить. Например, ячневую кашу с овощами и грибами, запеченную в духовке.

Список ингредиентов

  • ячневая крупа100 г
  • шампиньоны150 г
  • лук1 шт
  • горошек замороженный50 г
  • кукуруза замороженная25 г
  • вяленые помидоры6 половинок
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • чеснок гранулированый1/3 ч. ложки

Способ приготовления

Очень удобно для этого рецепта использовать ячневую крупу в пакетике. Варить ее 15 минут. Вынуть пакет из воды, удалить упаковку.

Одну небольшую луковицу мелко нарезать. Грибы помыть и тоже мелко нарезать. На разогретом растительном масле пассеровать несколько минут, потом добавить шампиньоны, посолить и жарить до испарения жидкости.

К каше добавить грибы с луком, размороженный горошек и кукурузу. У меня кукуруза замороженная с лета, вы можете добавить консервированную. Я посмотрела на овощи и поняла, что нужно добавить красных красок. Поскольку у меня в холодильнике еще есть баночка вяленых помидор, то я их и добавила. Очень удачно – они не только добавили каше ярких красок, но и приятных вкусовых ноток.

Ячку с овощами посолить, поперчить, добавить сухой гранулированный чеснок. Все перемешать.

Кашу разложить в керамические или силиконовые формочки. Если вы используете керамические формы, то в них можно и подавать блюдо. Из силиконовых тоже удобно доставать, потому что каша хорошо держит форму, хоть и получается рассыпчатой.

Запечь в духовке при 180* минут 15 до легкого румянца.

Ячневая каша с овощами получается рассыпчатая, очень вкусная! Грибы и овощи чудесно сочетаются с кашей. Можно подавать с томатным соком, кетчупом.

Очень вкусно добавить веточки кресс-салата! Мне очень нравится эта зелень. Посадите ее и через несколько дней у вас на окошке будет яркая и вкусная зелень!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Ой,как красиво Тонечка! И конечно вкусно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо, Анжелочка! Сама не ожидала, что ячка может быть вкусной кашей.)))

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

А мы ячку очень любим,я её с маслом готовлю - вкуснота!А твой вариант с грибочками,горошком и кукурузкой тоже очень хорош! В таком тандеме я рис готовлю часто - ну моя семья рис ест в любом виде,поэтому разные варианты пробую для разнообразия.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Рис у нас тоже в почете.
Попробую и я ячку с маслом. Кашу маслом не испортишь, поэтому не сомневаюсь, что получится вкусно.

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Аппетитные пирамидки!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо, Вишенка!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

очень красиво получилось. Да, такая простая каша приобрела шедевральную красоту. И думаю, что очень вкусно

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Лариса, простые блюда обычно оказываются очень вкусными. А с овощами - вдвойне полезными.)))

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Очень красиво и аппетитно!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Спасибо большое!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Интересное сочетание вкусов, буду пробовать, спасибо!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Буду рада, если рецепт пригодится! Каши всегда полезные.

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • kesha
  • 08.04.14 - 07:34
  • #

Обожаю ячневую кашу А у Вас она такая аппетитная получилась сразу захотелось ею позавтракать

Аватар пользователя kesha

Спасибо, Наташа! Это был бы отличный завтрак!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень