Салат с баклажанами и перцем

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Салат с баклажанами и перцем

Салат с баклажанами и перцем, приготовленный по рецепту от нашего сайта, получается сочным, ароматным и вкусным. В данном рецепте часть овощей обжаривается на растительном масле, а часть овощей остается в свежем виде. Оба вида овощей смешиваются между собой и щедро посыпаются зеленью. Очень все просто и безумно вкусно получается!

Список ингредиентов

  • баклажаны2 шт
  • репчатый лук2 шт
  • сладкий болгарский перец2 шт
  • помидоры4 шт
  • лимонный ок1 ст. ложка
  • зелень петрушкипо вкусу
  • зелень кинзыпо вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Помытые и обсушенные баклажаны нарезать кружочками, натереть солью и оставить на 20 минут, для удаления горечи. Выложить на дуршлаг и сполоснуть под холодной проточной водой.

Дать остаткам воды стечь, а затем обсушить баклажаны и обжарить их с добавлением растительного масла до румяности. Остудить.

Сладкий перец и лук почистить и нарезать в виде полосок. Один перец нарезать ломтиками, а лук нарезать полукольцами. Второй перец нарезать тонкими полосками. Обжарить крупно нарезанный перец и лук с добавлением масла до золотистого оттенка.

Обжаренные овощи выложить в салатник и добавить к ним свежий перчик. Помидоры помыть и нарезать тонкими дольками. Выложить помидоры к остальным овощам, добавить лимонный сок и растительное масло. Перемешать и при подаче посыпать меленько нарезанной зеленью.

Салат с баклажанами и перцем готов!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

ну, вот, снова не вижу фоток

Аватар пользователя konservatorka
4 уровень

Какой вкусный салатик! Очень аппетитный!

Аватар пользователя jenusik

Очень вкусный салатик! И фотография красивая!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень

Спасибо девочки!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Забрала в свою КК. Очень аппетитно выглядит! Буду пробовать.

Аватар пользователя Селена
1 уровень

На здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень