Шашлык по-президентски

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Шашлык по-президентски

Этот рецепт я сначала нашла в интернете, потом увидела в журнале и решила все же попробовать... Правда немного изменила его под себя, но рецепт от этого не пострадал. Теперь это самый любимый наш шашлык! Вкусный, сочный, нежный, мясо тает во рту! И при этом все просто до безобразия! Обязательно попробуйте и вы не пожалеете!

  • Основной ингредиент: мясо
  • Обобщенное название: шашлык

Список ингредиентов

  • мясо1 кг
  • репчатый лук1 кг
  • сольпо вкусу
  • специи по желанию
  • растительное масло1/2 стакана
  • вода родниковаянемного

Способ приготовления

Итак, сначала чистим лук. У меня он мелкий, поэтому мне пришлось попотеть и поплакать. Но если взять лук покрупнее, то все пройдет быстрее и без слез.

Мясо порезать на порционные кусочки. Я люблю шашлык только из свинины. Вы можете взять любое другое мясо.

Лук прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
В оригинале, лук кладут в марлю и отжимают сок. И мясо маринуют именно в соке. Как писал автор, что кусочки лука пригорают и получается не вкусно... Чушь! Я уже пять раз делала именно в мякоти лука( мне лень было отжимать сок) и ничего не пригорает, все остается вкусным.

Берем любую ёмкость с крышкой, на дно кладем немного лука, сверху слой мяса.

Мясо закрываем луком.

Вот так.

Снова мясо.

Верхний и последний слой должен быть из лука.
Ставим в холод на сутки, если мясо жесткое- то на двое.

Затем за час до приготовления шашлыка, вынимаем мясо из лука ( лук нам больше не нужен), солим, по желанию можно добавить ваши любимые специи и добавляем растительное масло. И хорошо вымешиваем минут 5-15... Так, как вы месите тесто. Чтобы специи и масло хорошо пропитали мясо. И пусть оно отдыхает до своего часа...

Затем нанизать мясо на шампура, вдоль волокон, чтобы мясо не прокручивалось.

Жарить над углями, периодически сбрызгивая водой.
И вот наш шашлычок!!! Самый вкусный из всех, что я ела за свою жизнь!

Нежный, сочный, вкуснейший... Мясо тает во рту...
Приятного вам аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Обязательно приготовлю. Спасибо.

Аватар пользователя МилаZag
2 уровень

Обязательно попробуйте!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Выглядит шашлычок так апетитно, что непременно приготовлю именно его!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Обязательно попробуй! Это просто волшебно вкусно!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • Костик
  • 06.04.14 - 14:57
  • #

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Спасибо большое!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Як спокусливо! Уявляю, який ароматний цей шашлик! Обов'язково приготую саме так. Дякую!

Аватар пользователя пакотелька
4 уровень

Спасибо!!! Обязательно приготовьте!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Должен быть вкусный шашлычок!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо!!!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Шикарный шашлык! Очень аппетитно!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо большое!!!!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Прикольно, аж слюнки потекли

Аватар пользователя solomita
0 уровень

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Вообще-то шашлык делают исключительно мужчины. Впервые вижу женщину, делающую это истинно мужское блюдо

Аватар пользователя stepanov59
0 уровень

Я шашлык только мариную. Жарит его муж. У нас, в нашем районе, нет таких строгих традиций по приготовлению шашлыка. А как быть, например, одиноким женщинам, у которых нет рядом мужчин?! Я у меня много одиноких подруг. Так вот, они не только сами маринуют, но и сами жарят шашлыки для себя и своих деток.

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Запишите меня как вторую женщину которая умеет делать шашлыки.
Ваше убеждение что "шашлык делают исключетельно мужчины" очень спорно.
наверное вы считаете что настоящие мужчины посуду не моют... ?

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Как я с тобой согласна!!!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Спасибо за рецепт так еще не готовила и не пробовала, , Обязательно после поста приготовлю.

Аватар пользователя Мадлен
2 уровень

Спасибо! Обязательно попробуйте, это очень вкусно!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Поздравляю с рецептом недели!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Надо же! А я и не заметила... Спасибо!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • Костик
  • 13.04.14 - 13:16
  • #

С РН

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Спасибо большое!!!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Поздравляю с рецептом недели!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо большое!!!!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Название, правда, у шашлыка стремное
После золотых батонов у меня слово "президент" с чем-то очень гадким ассоциируется.
Поэтому если буду готовить, скажу шашлык от Воробушка

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Я эти шашлыки нашла под таким названием. Поэтому так назвала, как оригинал. Я спокойно отношусь к слову "президент", потому что бывают не только плохие президенты, но есть и хорошие... Жаль, что не у нас.
А шашлык от Воробушка, звучит оригинально. Главное, не перепутать и не сказать ИЗ Воробушка.

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Шашлык это такая вещь что как ни на зови - получится вкусно

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

У нас дома к праздникам частенько собирается вся родня. При том шашлык жарит исключительно моя мама))) Так повелось. Более того, мало встречала вкусно пожаренного мужскими руками шашлыка(((

Аватар пользователя Divohka
2 уровень

Я только мариную шашлык. Мой муж жарит шашлык лучше всех кого я знаю. У него даже жаренная картошка намного вкуснее, чем у меня. А мой папа готовит самый вкусный плов. Так что мужчины тоже умеют очень вкусно готовить.

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Мариновала шашлык по вашему рецепту.Очень понравилось!!! Большое спасибо!Я сама мариную и сама жарю,муж сказал что вкуснее шашлыка не ел!

Аватар пользователя Надежда Владимировна
0 уровень

Я очень рада, что вам понравился шашлык! Мы сегодня тоже жарили этот шашлык..

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Опробывали - понравилося! Спасибо!!! Муж оценил на "12"!

Аватар пользователя morella
1 уровень

Очень рада, что вам понравилось!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Валюша, твой рецепт - мой первый самостоятельно приготовленный шашлык. Отлично! Кажется вкуснее не ела никогда. Жарился быстро - 15минут . Мягкий- тает во рту. Не обгорел. Сочный
Брала свиную лопатку. К луку добавила 1/2 лимона дольками. Луковую кашку смыла водой. Потом все по-рецепту.
Незабываемо вкусно и красиво!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Я очень рада, что тебе понравился шашлык!!! Спасибо за прекрасный комментарий!!!!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Отличный рецептик! Обязательно приготовим такой шашлык!
=Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Спасибо! Обязательно попробуйте!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

сегодня готовили. вспомнила что видела здесь рецепт шашлыка маринованного в луковом "пюре". Делала из свинины (1.5кг) и две крупных луковицы, соль-перец по вкусу.
Лук терла на мелкой терке прямо в миску с мясом. Мариновала часа три, не больше. Затем сразу на шампур и на огонь.
Отлично. Также хорошо промариновалось как если бы я мариновала с киви.

Аватар пользователя Tash
6 уровень