Салат из спаржи и креветок

Салат из спаржи и креветок - простое, но очень красивое и эффектное блюдо. Готовится такой салатик очень быстро и просто и состоит из удивительно простого набора продуктов. При этом результат получается неожиданно вкусным, ароматным и нежным. Подавать такой салатик можно в качестве легкого романтического ужина, а можно на праздничный стол в качестве изысканного добавление к основным блюдам. Заправляется этот салатик оливково-лимонной заправкой и от этого блюдо играет исключительно натуральными вкусами.

  • Время приготовления: 20 минут
  • Основной ингредиент: спаржа
  • Обобщенное название: салат

Список ингредиентов

  • побеги свежей спаржи400 г
  • вареные очищенные креветки250-300 г
  • яйца3 шт
  • лимонный сок2 ст. ложки
  • оливковое масло3-4 ст. ложки
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Побеги спаржи помыть и почистить. Отрезать твердые части и отварить до готовности с добавлением соли. Вынуть из воды, сразу переложить в мисочку со льдом и остудить.

Вареные креветки выложить в мисочку для салата. Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать в виде соломки. Остывшую спаржу нарезать кусочками. Выложить яйца и спаржу в мисочку с креветками. Добавить лимонный сок, оливковое масло и соль. Перемешать, охладить и подать на стол.

Салат из спаржи и креветок готов!