Заварные булочки с сыром

Заварные булочки с сыром, приготовленные по рецепту от нашего сайта, получаются удивительно нежными, ароматными и вкусными. Готовятся они совсем не сложно, у них красивый солнечный вид и аппетитный аромат. Подавать такие булочки особенно вкусно с горячим чаем или ароматным кофе.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 16
Кухня: Французская кухня
Основной ингредиент: сыр
Обобщенное название: булочки
Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Раскрась рецепт полезной морской солью»

Список ингредиентов

сливочное масло — 125 г
яйца — 3-4 шт
вода — 200 мл
мука — 1 стакан
твердый сыр — 150 г
соль тм «salute di mare» — 1 щепотка
сливочное масло — для смазывания

Способ приготовления

В кастрюльку выложить сливочное масло, влить воду и добавить щепотку соли.

Поместить на огонь, и постоянно мешая, довести до кипения. Снять с плиты и энергично мешая, всыпать муку. Перемешивать, пока от стенок посуды начнет отходить тесто.

Переложить его в чашу комбайна и дать немного остыть.К остывшему тесту добавить поочерёдно яйца. При этом после введения каждого следующего яйца, тесто нужно хорошенько перемешивать до однородного гладкого состояния.

Всыпать тертый сыр и тщательно перемешать.

Духовку нагреть до 200 градусов, а противень для выпекания застелить пергаментом.Смачивая ложку в холодную воду, выложить при ее помощи на противень аккуратные булочки. Желательно чтобы булочки были не очень большими, поскольку они еще поднимутся во время выпекания.

Поместить булочки в горячую духовку и выпекать сначала 10 минут при 200 градусах,затем снизить температуру на 175 градусов и печь ещё 10 минут до красивого золотистого цвета. Затем духовку выключить, дверцу духовки приоткрыть и дать булочкам полностью остыть.

Затем булочки переложить на блюдо и подать на стол.

Приятного аппетита!

Комментарии

Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

lakshmi
04.06.14 - 00:15
#

Поскольку название менять нельзя напишу несколько ремарок здесь.Это рецепт самых настоящих французских гужеров.Они очень сходны с профитролями с той лишь разницей что в тесто добавляется твёрдый сыр.Нашла ещё один похожий рецепт на сайте,там вместо воды молоко,меньше масла и сыра,а так в принципе всё тоже самое,в тексте указано что это гужеры,а здесь нет.Я бы всё-таки попросила поменять название или хотя-бы написать через чёрточку что это гужеры.Тот кто знает французскую кухню будет искать именно такое название