Бабушкина Пасха

Бабушкина Пасха

Совсем немного времени осталось до Пасхи и многие хозяйки уже составили список необходимых продуктов. Это один из древних семейных праздников и хочется своих близких угостить вкусным домашним куличем. Готовим с радостью.

  • Время приготовления: 3 часа
  • Количество порций: 4
  • Основной ингредиент: яйца
  • Обобщенное название: пасха

Список ингредиентов

  • мука1400-1500 г
  • яйца5 шт
  • яичный желток2 шт
  • сахар250 г
  • молоко1 ст
  • дрожжи50 г
  • масло сливочное150 г
  • цукаты100 г
  • мускатный орех1/2 ч. ложки
  • соль1/2 ч. ложки
  • цедра лимона1 шт
  • коньяк50 мл
  • яичный белок(для глазури)2 шт
  • сахарная пудра(для глазури)1 стакан
  • ванильный сахар1 пачка

Способ приготовления

Продукты для приготовления.

Растворяем дрожжи с 50 г сахара в половине стакана теплого молока и отставляем на 20-30 минут для брожения(ждем сметанообразную густоту).

Взбиваем 5 яиц и 2 желтка с сахаром (200 г).

Затем добавляем оставшуюся половину стакана теплого молока, ванильный сахар, мускатный орех, цедру, коньяк и цукаты (можно изюм и орехи), размешиваем.

В просеянную муку вливаем растопленное сливочное масло и остальные "жидкие смеси". Все аккуратно размешиваем.

Вымешиваем тесто (чтобы тесто не липло к рукам, используем растительное масло). Будем терпеливы и со временем оно будет отставать от рук. Ставим тесто на расстойку в теплое место на 1-1.5 часа

Тесто подошло, теперь выкладываем его в подготовленные формы.

Я использовала формы из пергаментной бумаги. И снова ставим на 30 минут в теплое место наше тесто.

Теперь можно выпекать в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов 40 минут (время выпекания зависит от размера выпечки). Маленькие 20-25 минут.

Вот такие получились пасочки.

У меня получилось 4 пасхи по 500-600 г. Для глазури взбить 2 белка в пышную пену и постепенно добавить сахарную пудру.

Украшаем цукатами и посыпкой кондитерской.

В разрезе.

Угощайтесь и будьте счастливы!

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Класс!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

спасибо

Аватар пользователя арина_ром
5 уровень

Хороший рецепт

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
Аватар пользователя арина_ром
5 уровень