Рыба тушеная с овощами

Аватар пользователя Ганка
Кулинар 6 уровня
Рыба тушеная с овощами

Рыба тушеная с овощами разнообразить Ваше меню. Многие готовят это блюдо. Даже рыба типа минтая получается вкусная, мягкая и сочная.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Кухня: Украинская кухня
  • Основной ингредиент: хек

Список ингредиентов

  • хек молочный небольшой5 шт
  • лук репчатый средний2-3 шт
  • морковь средняя2-3 шт
  • чеснок2-3 зубчика
  • томат-паста 2 ст. ложки
  • масло растительное5-6 ст. ложек
  • мука для панировки рыбы3 ст. ложки
  • соль1 ч. ложка
  • сахар1 ст. ложка
  • сок лимона для маринования рыбы1 ст. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • перец душистый горошком5-6 шт
  • лавровый лист 3-4 шт
  • яйцо для маринования рыбы1 шт
  • майонез для маринования рыбы2 ст. ложки
  • вода250 мл

Способ приготовления

Рыбу почистить, обрезать плавники, удалить внутренности, помыть, обсушить. Подготовленную рыбу посолить, поперчить, добавить мелко рубленый чеснок, яйцо, майонез, сок лимона и хорошо перемешать. Подготовленную рыбу поставить на 45 минут на холод.

Очищенный лук нарезать тонко полукольцами, я увлеклась и кубиками, поджарить до слегка золотистого цвета.

Морковь натереть на крупной терке и поджарить до мягкости на масле растительном.

Соединяем морковь с луком, добавляем томат-пасту, воду, сахар, соль по вкусу и тушим под крышкой на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая.

Рыбу обваливаем в муке и обжариваем на разогретой сковороде до румяной корочки с обеих сторон, не накрываем крышкой.

На дно кастрюли выкладываем часть овощей, сверху рыба, снова овощи, добавляем душистый перец горошком, лавровый лист ломаем и мелко нарезанную зелень сверху.

Накрываем кастрюлю крышкой. Ставим ее на умеренный огонь и тушим 25-30 минут. Даем рыбе настоятся. Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень аппетитная рыбка!
P.S. Такой классный котейка!))) С моим немножко похожи)

Аватар пользователя jenusik

прелесть , люблю такую рыбку

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Спасибо !

Аватар пользователя Ганка
6 уровень