Замораживание щавля

Аватар пользователя Ганка
Кулинар 6 уровня
Замораживание щавля

Хочу поделиться одним из способов заготовки щавеля - замораживание. Эта заготовка порадует Вас зимой весенней свежестью, большим содержанием витамина С и другими минеральными веществами. Сезон, когда щавель молодой и свежий, довольно короткий ( около двух недель ). Замораживать нужно в тот период, пока не появились стрелки.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 2 порции
  • Кухня: Украинская кухня

Список ингредиентов

  • щавель2 пучка
  • зелень укропа1 пучок
  • зелень петрушкипо желанию

Способ приготовления

Для замораживания берем свежий, здоровый, молодой лист, характерного зеленого цвета, без пятен. Щавель тщательно промыть в большом количестве холодной воды, удалить стебли, просушить бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу. Также поступить и с зеленью укропа и петрушки.

Щавель, зелень укропа и петрушки нарезать.

Расфасовать в специальные контейнеры или пакеты - слайдеры, необходимо следить, чтобы в тару или пакет попало минимум воздуха. Нашу заготовку отправляем в морозильную камеру. При хранении нужно следить, чтобы щавель не подвергался размораживанию. При приготовлении зеленого борща щавель не размораживать!!!

Лучше использовать пакетики на 0,5 л, у меня их не было..

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Ой, классно! Я как-то никогда не замораживала щавель, бывало закрывала в банках. Обязательно куплю такие пакетики и заморожу! Спасибо!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Благодарю!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо вам за идею

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Валя, огромное спасибо за идею! Прямо сегодня и заморожу щавель, пока он сочный и красивый!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Спасибо за идею!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Пакетики разного объема нужно покупать сейчас,так как во время сезона могут быть большого объема. Щавель откроет сезон заготовок .Удачи, всем !

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Всем спасибо за спасибо.

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Отличный способ заготовки! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik

Заготавливайте ,девочки,на здоровье!

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Валентина, сегодня заготовили. Благодарю за рецепт еще раз

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Вишенка, желаю вкусного борща с щавлем!

Аватар пользователя Ганка
6 уровень